生吃白菜心有辣味是怎么回事
白菜生吃有辣味，是白菜含有芥子油的缘故，
辣味白菜做法：主料： 白菜 600克 冬笋 100克
辅料： 红辣椒 100克
调料： 姜 5克 大葱 10克 料酒 5克 植物油 40克 盐 3克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
辣味白菜心的做法：
1.将白菜掰去老帮留嫩心洗净，放沸水锅中烫至八成熟，捞出沥水后放盆内，加精盐，揉匀，腌10分钟，挤去水，切成粗丝，放盘内。
2.将冬笋切去根，去壳，洗净，切成5厘米长的细丝。红辣椒去蒂和籽，洗净，切成丝。
3.将葱白洗净，切细丝。鲜姜刮去皮，洗净后也切细丝。
4.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至三成热时放入红辣椒丝、葱丝、姜丝和冬笋丝炒透后加入精盐、白糖、料酒和少许水，炒匀，开锅后倒入腌过的白菜丝，炒匀，烧2分钟后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加入味精，一锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。
你好白菜生虫子打什么药
首先要确定白菜生的什么虫子，如果只是蚜虫，菜青虫可选用菊酯类农药或啶虫脒、哔虫啉等农药，这些药剂都属于低毒农药残留时间短，杀虫效果也很好，传统的农药像敌百虫晶体，速克毙等杀虫剂杀虫效果也不错，但残留时间稍长，使用时要注意食用时间，一般用药后应不少于20天，才可以食用。仅供参考
萝卜有辣味是什么原因，吃萝卜辣心怎么办？
导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃萝卜。不过有时候发现萝卜特别辣，那么萝卜有辣味是什么原因？
萝卜是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过有时候吃萝卜辣心，非常难受。那么吃萝卜辣心怎么办？
萝卜（学名：Raphanus sativus L.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。
萝卜有辣味是什么原因
生萝卜是含有芥子油，才会有辣味。萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一样，辣椒之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。
萝卜是皮辣还是肉辣
“芥子油”本身就具有辛辣味，平常隐藏在萝卜皮肉的细胞之中，之所以吃萝卜皮会感觉辣，是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多。而吃萝卜的肉质部分较少感觉到辣，是因为含量较少。所以这种物质在萝卜之中的分布并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端比上部辣。
吃萝卜辣心怎么办
吃点蜂蜜，就好了。
心里美萝卜（俗称紫心萝卜）的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
药用
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。[8]
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。[7]
经济
据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥
食用宜忌
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
大白菜腐烂病怎么治
白菜腐烂病俗称烂疙瘩，系细菌性病害，主要为软腐病和黑腐病混发所致。
7月气温回升进入高发生期。9月以后降水偏多进入发生高峰期。
大白菜腐烂病防治方法
以早期预防为主，可冲施碧卡菌肥提高抗病能力，进入莲座期后，开始用药。1、2%加收米500―800倍液喷雾。2、20%唯它灵（增效链霉素）2000倍液喷雾。3、50%琥肥胶酸铜（DT）500倍液喷雾。4、14%络氨铜水剂350倍液喷雾。药剂中可添加敌克松300倍液，增加对黑腐病的治疗。
白菜心里有虫了打啥药？
小白菜招菜青虫了怎么办？不用打农药，简单妙招轻松对付它！
听奶奶说，一个农民告诉他，不要吃包菜和大白菜，因为他们的芯有毒，是真的吗？
白菜和包菜叶子是从芯往外长的，它们包得很密，就算是浸泡，水也不容易渗进去，虫子也一样，只会从外面往里面吃。所以就算滴农药，药也不可能进得去菜芯。再说了，现在工商质检部门对食品安全抓得很严，真有农药残留就会被抽检出来的，所以没这个担心的必要。
白菜误打农药,白菜心发黄是怎麼回事,应该怎麼补救,求解答,谢谢
因为你的施肥方式不对，用的肥料也不好所以导致大白大白菜长的慢了菜属于包心类蔬菜，这类蔬菜除结球叶菜外，一般生长均较短，尤其是初期的生长，对产量品质影响较大。同时，由于此类蔬菜属浅根型蔬菜，根系入土浅，应浅层施肥。大白菜根系发达，生长期间对水、肥需求量大，并易感染病虫害。种植要求选择土层深厚、疏松、肥沃;附近有水源且排灌方便，前茬为瓜类、豆类作物的沙壤土或轻粘壤土栽培。结合耕地亩施天物EV瓜果蔬菜专用生物有机肥120–160公斤，过磷酸钙20公斤，其中2/3的肥料施入土壤中、下层，1/3肥料撒在地表。整平土地后在播种前2–3天作畦。夏大白菜生育期短，水肥管理上采取一促到底的措施。定苗后，亩追施硫酸铵15–20公斤，其后适当浅中耕一次，不蹲苗。莲座末期亩施硫酸铵25–30公斤，促进植株早结球，早成熟。秋大白菜生育期长，水肥管理上采取前控、后促的办法。定苗后，亩追施硫酸铵20–25公斤。结球初期，随水冲施腐熟粪水，结球中期亩追施硫酸铵20–25公斤。
白菜心里的白菜叶边缘发黄变得枯萎是怎么回事？还能吃吗？
最好不要吃了
白菜叶子发黄的原因白菜叶子发黄其实最主要的原因就五个。第一个就是田间水分过多，土壤通透性、排水性不佳，导致白菜根部腐烂，这时白菜叶子会失去光泽，褪去绿色，并且逐渐萎缩。第二就是施肥过多，出现肥害，导致白菜叶子出现肥黄。第三就是田间缺水，没有及时补充水分，白菜出现脱水现象，而叶子逐渐老化发黄。第四就是因为缺肥而出现影响不良，导致叶子没有生机，但颜色并不是真正的发黄，可以用面黄肌瘦来形容。第五则是由于土壤偏碱性或者是水质偏碱性，这样对白菜的生长都是有影响的。最后我们要注意的就是白菜叶子发黄，还有可能是病虫害造成的。