要问鹅怎么杀，怎么去毛快的方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]，据悉宰鹅方法：首先给鹅灌点烧酒，使其毛孔[毛孔是指脱除毛根后皮或革的粒面上露出来的孔状结构。]竖起来；接着割断鹅颈动脉[颈动脉是存在于脊椎动物颈部的动脉。]血管开始放血[《放血》作者李碧华，花城出版社2004年出版。]，把鹅控制好防止逃跑；然后等鹅死透后，就可做脱毛[脱毛是指体毛过长或过于浓密，特别是一些女性唇部汗毛浓密，看上去像长了胡子一般，严重地影响女性的外观形象。]处理。脱鹅毛[鹅毛为鸭科动物鹅的羽毛，动物形态详”鹅肉”条。]的方法：以干拔法为例，将鹅杀死放血后就可以直接拔毛[拔毛，重口味系列游戏之一，你不会感觉到疼痛，但比真实的还要**…]了，把拔完毛的鹅放入熔化的松香或石蜡里，取出晾凉后把蜡给剥开，能拔除掉小毛[小毛1977年4月1日生于平顶山市，毕业于市一中，1992年考取**戏剧学院表演系。]。一、鹅怎么杀1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，鹅的毛孔会竖起来容易烫透。2、在杀鹅的时候直接用刀割断颈动脉血管开始放血，放血的时间要长一些。因为鹅此时并没有死，所以需要把鹅控制好防止逃跑。3、等鹅死透后，就可进行脱毛处理，完成脱毛后便可烹制它然后食用。二、杀鹅去毛快的方法1、拔毛方法（1）干拔法①把鹅杀死放血后，直接拔毛的方法就叫做干拔法。②部分养殖场将鹅杀死并放血后，会先把鹅体蒸3分钟再拔毛。③把拔完毛的鹅放入熔化的松香或石蜡里，取出晾凉再把蜡剥开，可把细微的小毛拔除掉。（2）湿拔法①首先将鹅宰杀放血后，立即放入70℃的水中浸烫50-60秒再将其取出，接着按照右翅肩头、左翅背部、腹部、尾部、颈部的顺序去毛。要求大小毛都要拔干净，而且也不能破皮，会影响光鹅的质量。②湿拔法是一种传统的拔毛方法，但需要及时把鹅绒进行晾晒或烘干，并采取适当的保存方法。否则羽色会变黄，甚至发霉变质，从而降低或者失去经济价值。2、褪毛方法（1）水烫一般鹅的毛孔在遇到100℃的沸水后就会收缩，就不方便拔毛了。所以烫鹅的水不要烧开，只要水面有水泡产生即可。（2）灌酒在杀鹅前给它灌上一点儿黄酒，等鹅的毛孔开张后就可以开始拔毛了。（3）加盐将鹅宰杀后, 立刻用冷水把鹅毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鹅的热水中加入一小汤匙食盐，能煺净所有的绒毛。本文由作者上传并发布（或网友转载），本站仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点。