要问自家种的韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]怎样过冬[词目： 过冬 拼音： gùo dōng 详细解释 度过冬季。]，附韭菜的种植技术，据悉过冬方法：冬季前，把最后一茬韭菜给割掉并用地膜[地膜即地面覆盖薄膜，通常是透明或黑色PE薄膜，也有绿、银色薄膜，用于地面覆盖，以提高土壤温度，保持土壤水分，维持土壤结构，防止害虫侵袭作物和某些微生物引起的病害等，促进植物生长的功能。]来保暖[保暖（warm），顾名思义指提供一种取暖的手段。]，也可以浇封冻[封冻是指江河湖泊或土地因严寒而冻结。]水来预防冻害。注意事项：15-18℃是适合韭菜生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]的温度，超过20℃韭菜不发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]；韭菜的出土能力较弱，所以耕种后的覆土[建筑覆土形式：建筑里的覆土是指覆盖土下有建筑（建筑不显于地面)。]量要薄一点。一、自家种的韭菜怎样过冬1、韭菜过冬的办法（1）一般在冬季到来之前，需要把最后一茬韭菜给割掉，在入冬[入冬，指进入冬季，北半球一般将12月、1月和2月视为冬季，南半球则将6月、7月和8月视为冬季。]之后就要铺上地膜保暖。也可以在韭菜茬的上面盖上一些树叶、稻草和牛粪来保暖。（2）入冬之前给韭菜浇一次封冻水，也能预防冻害，封冻水需要在温度降到5℃左右时浇，太早太晚浇都会影响韭菜过冬。2、种植韭菜的注意事项（1）韭菜发芽适宜的温度为15-18℃，最低温度为2-3℃，当温度超过20℃后韭菜不发芽。（2）因为韭菜的出土能力较弱，所以在播种[播种，作物栽培措施之一。]的时候，覆土层一定要薄。（3）韭菜幼苗期需要大量的营养，尤其是春季和秋季的收割[收割，由斯蒂芬·霍普金斯导演，由安娜索菲亚·罗博 希拉里·斯万科主演，于2007年04月06日上映。]期，所以应该分期大量施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]；2-4年生的韭菜分蘖能力强，产量高，需要大量的肥料；为防止5年生以上的韭菜早衰，需要加大施肥量。（4）当幼苗有2-3片真叶时，追施提苗肥，施肥后要及时浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]；4-5片真叶时，再追一次肥，肥量和第一次的肥量相同；苗期每隔20天左右时，追一次肥并排水防涝。（5）一般韭菜在移栽成活后才可开始追肥，每隔5-6天就追施一次直到开始收割韭菜，之后每收割一次韭菜就可追肥1-2次；通常在抽苔时不施肥，等开花后再施肥，以促进分蘖；而且不可单一的施用氮肥，应将氮、磷、钾肥充分混匀后再施。二、韭菜的种植技术1、整地施肥（1）选地选择方便排灌的育苗地。（2）土壤近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土。（3）耕前准备①浇水：入冬前深耕并浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒[保持水分不蒸发，不渗漏，例如播种后地要压实，是为了减少孔隙，让上层密实的土保住下层土壤的水分。]。②施肥：亩施腐熟农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]4-5立方米。2、适期育苗（1）因为韭菜生长速度缓慢，所以适合早播，建议3月下旬至4月下旬进行耕种。（2）韭菜播种方法有干籽播种和湿籽播种，不管用哪种方法，都需要先进行发芽试验，一般发芽率在70％以上才能进行耕作。（3）以湿播法为例，首先进行浸种催芽，接着用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再进行第二次覆土，覆土总厚度为2cm，每亩的用种量为6-8kg。在覆土后要盖层地膜，利于增温保墒，等种子出苗后再揭开地膜。3、秧田管理（1）苗高5cm左右时轻浇一水，及时松土，结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水每亩冲施0.5-1kg的晶体敌百虫，可以杀灭韭蛆等害虫。（2）苗高12cm左右时亩用0.5-0.75kg的25%除草醚防除，或者在耕种后出苗前，每亩使用0.15kg的33%除草通乳油喷雾来处理地表。（3）苗高15cm后要操控灌水，防治徒长倒伏，并及时拔出杂草。4、合理定植[定植，栽培术语。]（1）选好地块并施农家肥后，整平作畦。畦宽2-3米，每3畦为一组，在畦的北侧设1米宽的防寒带。（2）一般在6月下旬至7月上旬移栽，定植前需要将须根结尾剪掉。（3）韭菜的行距为13-20cm，穴距10-15cm，每穴种6-8株为宜。（4）定植时以不沉没叶鞘为宜，在栽植后药及时洒水。如果定植时间的过晚，韭菜在当年秋季生长的时间就会变短，鳞茎积累的养分少，会影响第二年春季的产量。5、田间管理（1）当新叶出现后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。（2）秋季是韭菜生长的旺盛期，需要充分供应肥水。等到气温逐渐降低后，植株生长会变缓慢，只要保持地表不干即可。（3）韭菜的耐阴性强，需要中等光照强度。（4）一般在早、晚地表上有冻霜，白天化开的时候就可以浇冻水，京津地区通常在小雪节前后浇冻水。6、适时收割（1）一般韭菜在定植后的1-2年产值较低，3-6年是成长旺期，产值极高，建议在这个时候收割，清晨收割为宜。（2）以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜，今后每割一刀都要比前茬略高一些，才能让韭菜正常的生长。本文由作者上传并发布（或网友转载），本站仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点。