茶叶中农药残留，你现在是不是还很担心这个问题？
现在吃的东西一般都会存在农药残留，很多人看到带皮的蔬菜水果都会选择削掉表面的皮，觉得这样会减少农药的残留，其实对于农药的残留，也是现在很普遍的事情，茶叶也不例外，为了保证茶叶的产量去除一些害虫、除草，茶农会在茶叶上喷洒农药，但是有的就是在国家规定的标准，有的茶叶就会超标，但也流向了市场，所以这样就引发了人们的恐慌。大家都知道农药是很难排除体外的，长期的积累会到身体受到很大的危害，所以为了避免这样的问题，还是需要有方法的挑选茶叶。
那么有机茶是不是很安全的茶叶呢？
现在都流行喝有机茶叶，由于大家对身体健康越来越重视，所以对于养生保健都很在意，绿色有机茶也逐渐的引发了人们的关注，绿色有机茶是一种没有污染、高度洁净的茶叶，因为不适用化肥，被认作是无公害的茶叶，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质，用的都是人畜禽的粪肥，所以更加的好喝，也是获得货架有关机构的认证，但是绿色有机茶的价格偏高，现在还很难全面的普及。
那么买茶叶我们都应该注意什么问题，才能最大程度的减少这样的担心呢？
1、从正规渠道购买茶叶，不要去那种小摊小贩购买茶叶，这样的茶叶很可能是茶叶的农残超标的，便宜出售，千万不要贪图便宜买这样的茶叶，不但对身体没有好处，长期饮用还会导致身体的疾病的产生，那就失去了喝茶的意义了。
2、只喝茶，不要嚼茶叶。很多人喝茶都喜欢把茶叶嚼进去，吃掉，觉得这样会身体比较好，其实现在普遍的茶叶中都会有农药残留，但是水溶解度极低，即便是有也是微乎其微的，但是茶叶中的物质还是存在的，所以光喝喝茶就好了，就不要吃进去茶叶了。
3、不要长时间不换水。喝茶一定要勤喝，勤添水，这样不会让茶叶里的农药快速的渗透出来，这样就可以很好的避免喝到更多的农药残留了。
农药残留的茶叶对人体是否有伤害？
由于茶叶虫害较多，目前茶叶内的残留农药大部分来自于喷洒，少量以根系从土壤吸收，主要留在茶叶内部。
制茶过程中，茶叶经过揉搓、翻炒等多道工序，多数残留农药可在此时随着汁液渗出而被去除；因为是泡茶，大部分农药不溶解于水，所以茶汤中含有量更是微乎其微；张一元销售经理透露，早春虫害少，春茶的残留农药相对最少。
朱仲海也向新浪财经指出，日本对茶叶残留农药的检测技术是一流的，但日本厚生省的技术人员也明白，茶叶是泡饮，并非直接食用，摄入人体内的农药极为有限。
中国工程院院士陈宗懋举例说，用水溶解度最高的灭多威来进行风险评估，残留水平即使按报告所指的0.07mg/kg的15倍，其他指标也按较高限度计算，一个体重63公斤的消费者通过饮茶可能摄入的最大量，只占联合国粮农组织和世界卫生组织颁布的每天允许摄入量的1/150。
五、中国残留农药检测标准提高存在技术壁垒
不可否认的是，中国对残留农药的标准较低，不少农药以及其他茶叶制作过程中的化学制剂并未被列入必检目录。既然中国对茶叶的残留标准过低，是否可提高标准，增加监测项目？
食品安全专家董金狮在博文中指出，目前国内不施用农药的话，很多茶叶可能无法种植。国家标准低于欧盟标准，是在风险评估的基础上，在消费者安全和茶农利益之间寻找的平衡点。不过从长远来说，应逐步淘汰和限制农药的使用。
中国茶叶流通协会专家委员会秘书长朱仲海认为没有必要提高，根据他的了解，欧盟制订茶叶农药残留标准的官员也自认为苛刻，因为欧洲人受疯牛病影响深刻，过于敏感甚至神经质，但喝茶对人体有益，英国人均饮茶量比中国高很多，因此欧盟比中国对茶叶的研究还要深。
中国工程院院士陈宗懋此前也公开表示，欧盟的标准是非常严格且近乎苛刻的，而且并不公正和科学，称得上是一种技术壁垒。“世界卫生组织方面认为，任何一种化合物的毒性大小都不一样，可摄入量也不一样。因此必须经过风险性评价，而欧盟定的标准则提出了零风险标准，不进行风险评价。”
如何清除茶叶残留农药
其实，茶叶残留了农药，无论怎么都去除不彻底的。最好就是喝不含农药残留的茶叶，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。
还有，很多人觉得泡茶时洗茶是可以去除农药残留的。其实，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。但是农药残留是去除不了的。
最后说一下这个洗茶的起源，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等。
如何避免茶叶的农药残留？
（1）农药的合理使用 根据农药性质及病虫的发生规律，合理使用农药，以最少的用量获取最大的防治效果，既能经济用药，又可减少对环境的污染。这需要从对症下药、掌握正确施药量、提高药效、降低用量、合理混用农药、合理调配农药几方面入手。
根据欧盟2003—2008年的标准，阿维菌素、杀螟丹（巴丹）乐果、氧乐果、四螨嗪（***）、甲氰菊酯、喹硫磷、除虫脲、噻嗪酮（优乐得）和哒螨酮（哒螨灵）等9种农药的标准非常严格，因此在出口茶叶生产基地上应停止使用。乐果和氧乐果由于水溶性较高，在茶叶中的残留农药在泡茶时会大部分被浸出，因此应停止使用。乙酰甲胺磷由于在茶树上会**代谢成甲胺磷，欧盟标准为0.01毫克/千克，因此在茶叶生产上应停止使用。
（2）农药的安全使用 制定农药在茶叶中的最大残留允许量、制定安全间隔期、禁用高残留农药、制定安全使用标准，提高科学用药水平。
（3）采用避毒措施 改进栽培制度，加强农业防治、生物防治等措施，实施茶园病虫害综合治理，减少农药的污染。
（4）发展环境友好型农药 从生产源头抓起，大力倡导使用生物农药（包括微生物、植物源、矿物源农药），在抑制病虫为害的同时，减少对茶叶及其园区生态环境的污染。
（5）加强农业防治，开展生物防治，配套物理防治，协调化学防治，实施茶园病虫草害的综合治理。
茶叶上有农药残留吗
有些茶叶上有农药残留
因为许多农药不易分解，会富集于土地、茶树上，虽然当下没有使用农药，但只要之前使用过，就可能被之前使用的农药所影响，造成茶叶检测出农药残留。
如果茶园没有与周边农田有防护林隔离，而农田一旦使用农药，农药则可能被风吹到茶园，造成茶叶检测出农药残留。
如果茶园没有专用的灌溉水源，则有可能受灌溉水源农药污染的影响，造成茶叶检测出农药残留。
如果雨天水从喷洒过农药的土地流入茶园，也会造成茶叶检测出农药残留。
故而，真正做到远离农药残留的茶叶，需要对茶园有非常严格规范的管理，不是一朝一夕可以完成的。相对而言，新建茶园从起点高要求要比老茶园重新改造要容易的多。
茶园好，茶才好，相对而言，高海拔，远离工业区、农业种植区的高山茶农残相对要好控制一些。
茶叶上有大量的农药残留吗?买茶时怎么辨别?
饮铁观音茶叶有农药残留吗
关于铁观音农药残留
第一：是真正的茶农是这样操作的，每年，对于安溪高山区来说，是做4季茶，即春，夏，署，秋，有的茶农不做夏茶也存在，但不会不做署茶，因为署茶不把叶子修整，将严重影响秋茶品质，茶农一年大部分的利润来自秋茶，因为秋茶普遍质量好，价格卖的高，特殊的秋香是秋茶的魅力所在，现在就说说喷农药，安溪县希望发展自己的茶产业，已经出台了相关政策来限制农残问题，对在安溪县卖给茶农的农药，严格控制，目前使用的都是低毒农药，药效期间7天，即7天以后，茶叶就可以采摘，而没有任何农药残留，禁止使用除草剂，因为除草剂内含**酸铜，对人体有危害。
第二：那么，可见，安溪**对于茶农使用农药是严格控制的，现在就从茶农角度出发，首先，农药是要花钱买的，茶农多么希望降低自己的成本少喷农药省钱，但是没办法，因为不喷农药，肯定会使茶叶被虫子破坏，那么只想说明，茶农并不希望喷越多越好的。按照习惯，春茶喷2次农药，夏茶，署茶，秋茶都是3次农药，那么试问，你如果不喝夏，署茶，那么请你也别喝秋茶了。
第三：喷农药，还跟以下因素有关，天气，气温，比如，天气很热要多喷农药，这就是夏署茶要喷3次的原因，冬天天气冷，所以在秋茶到春茶那么长的时间里只需喷2次农药，另，比如天气时常天晴，时常下雨，这个时候虫子多，喷农药也就需要多喷一次。
怎么检测茶叶农药残留
对于这个检测茶叶农药残留的方式有茶叶的理化鉴定分为物理鉴别和化学鉴别。
像这个茶叶的物理鉴别有：
叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶，农药茶。
不过，具体的检测方法这里我就不详细说了；因为喝茶还是喝不打农药的茶叶为好，从源头上解决问题才行。当然不打农药的茶叶也是有的，或者你可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
如何检测茶叶农药残留
（1）农药的合理使用 根据农药性质及病虫的发生规律，合理使用农药，以最少的用量获取最大的防治效果，既能经济用药，又可减少对环境的污染。这需要从对症下药、掌握正确施药量、提高药效、降低用量、合理混用农药、合理调配农药几方面入手。
根据欧盟2003—2008年的标准，阿维菌素、杀螟丹（巴丹）乐果、氧乐果、四螨嗪（***）、甲氰菊酯、喹硫磷、除虫脲、噻嗪酮（优乐得）和哒螨酮（哒螨灵）等9种农药的标准非常严格，因此在出口茶叶生产基地上应停止使用。乐果和氧乐果由于水溶性较高，在茶叶中的残留农药在泡茶时会大部分被浸出，因此应停止使用。乙酰甲胺磷由于在茶树上会**代谢成甲胺磷，欧盟标准为0.01毫克/千克，因此在茶叶生产上应停止使用。
（2）农药的安全使用 制定农药在茶叶中的最大残留允许量、制定安全间隔期、禁用高残留农药、制定安全使用标准，提高科学用药水平。
（3）采用避毒措施 改进栽培制度，加强农业防治、生物防治等措施，实施茶园病虫害综合治理，减少农药的污染。
（4）发展环境友好型农药 从生产源头抓起，大力倡导使用生物农药（包括微生物、植物源、矿物源农药），在抑制病虫为害的同时，减少对茶叶及其园区生态环境的污染。
（5）加强农业防治，开展生物防治，配套物理防治，协调化学防治，实施茶园病虫草害的综合治理。
茶叶有农药残留对人身体的危害有多大
残留农药的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害，其危害主要有：
一、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
二、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。
三、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行**分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。
四、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。