要问猪大肠[猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。]是什么，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]猪大肠即我们常说的肥肠[肥肠又名猪大肠、猪肠。]，它是猪的内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]器官，主要用于给猪输送[输送[transport;convey]：运送；送这条船为他们输送了大量军火，[infuse]：注入；输送新鲜血液…]和消化[动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。]食物，韧性[韧性表示材料在塑性变形和断裂过程中吸收能量的能力。]很强且有适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]，是一种常见的猪内脏副食品[副食品， fùshí pǐn （non-staple foodstuffs） 即非主食，指经过精加工的食品，可以为人们补充蛋白质。]，猪大肠常用做法[基本解释1.处理事情方法。]是爆炒[爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。]，但须要[须要是汉语词汇，拼音xū yào，出自宋张载 《经学理窟·义理》：“。]注意的是在用来烹饪[烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。]前，一定要将其洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，否则会有一股怪怪的味道。