要问土豆的种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]技术发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]了还能吃吗，据悉选择豆种：把重量约为60-80克而且是前年种植的土豆当做种子，一般应选择健康完整，上面有较多芽头的土豆。翻耕[使用犁等农具将土垡铲起、松碎并翻转的一种土壤耕作方法。]土地：翻土前先施适量的粪肥[1：用作肥料的粪、堆肥2：为田地施肥的有机物3：与腐烂的植物质混合用作肥料的粪便…]，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]再翻耕，翻耕的深度为25cm。切块[中药炮制方法。]催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]：用已消毒的刀把土豆切成3-4块，每小块上面要带有小芽，然后对小块土豆上的伤口做杀菌处理[处理是汉语词汇，读作chǔ lǐ，出自唐韩愈《黄家贼事宜状》，有处置、安排、加工等意思，快速的解决问题，也泛指低价出售。]，最后晾干即可播种。
一、土豆的种植技术
1、选土豆种
（1）选择重量约60-80克而且是前年种植的土豆作为种子。
（2）不能选受损有斑块的土豆，需要选择健康完整且上面有较多芽头的土豆，便于土豆栽种后，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]迅速长出小苗开始生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]。
2、翻耕土地
（1）土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]翻耕至约25cm的深度，可使土壤更加疏松。
（2）注意事项：在翻土前首先需要施加适量的粪肥作底肥，然后再翻耕使肥料与土壤结合，给土豆提供生长养分。
3、切块催芽
（1）种植前，对挑选出的土豆种进行切块催芽处理。
（2）首先用酒精将刀消毒，接着把土豆切成3-4块各自带有小芽的快状，然后对小块的伤口进行杀菌处理，晾干后即可播种。
4、种植覆土
（1）首先把处理好的土豆块播撒进已翻耕的土壤中，注意土豆的芽眼[芽眼是指块茎表面藏有芽的凹陷处，一般作螺旋状排列。]要朝上，便于可以更好的萌芽生长。
（2）然后覆盖薄土，薄土平整后再覆上一层地膜，使土豆可以在保温保湿的环境下成长。
5、后期养护
（1）土豆栽种完成后要浇1次透水，并为其提供适宜的温度和光照条件，约7-10天土豆就会长出小苗。
（2）待土豆长出小苗后，施加稀薄的粪水加快其生长速度。
（3）1个月后做好除草工作，避免杂草吸收掉过多的养分。
二、土豆发芽了还能吃吗
1、发芽的土豆还能吃吗
发芽的土豆应视情况决定是否可以食用，如果土豆仅仅只长出小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这种土豆只需削去芽眼部位，剩下未发芽部分是可以食用的。若土豆不仅发芽了，而且表面还出现了黑斑腐烂现象，便不能吃。
2、如何保存土豆
（1）把土豆储存在低温无阳光直射的地方，比如存放[把自己得东西，宝物都存起来，以防以后能用的到。]在地窖中，隔一段时间就打开地窖通风换气，土豆可几个月都不发芽。也可将土豆用盒子或者篮子装起来，放到阴凉避光处，可存放1个星期左右。
（2）将土豆和苹果存放在一起，可以让土豆保存的更久，因为苹果可以释放出一种促进植物成熟的激素，叫做乙烯，乙烯能加快植物果实的成熟和器官的脱落速度，从而抑制土豆长出芽眼，延长保存时间。