要问黄油[黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。]鸡和普通鸡区别？据悉黄油鸡是指上海浦东三黄鸡[“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。]，鸡腿[鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。]较细，整体偏瘦，皮肤、肉都呈黄色，肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]紧实[紧实，形容词。]，营养丰富，性格[性格是指表现在人对现实的态度和相应的行为方式中的比较稳定的、具有核心意义的个性心理特征，它是一种与社会相关最密切的人格特征，在性格中包含有许多社会道德含义。]活泼好动[好动，读音hàodòng，译为坐不稳的;非常活跃的。]。普通鸡一般指土鸡[土鸡，家禽的一种。]，割肉[股市用语，亏本平仓。]较小，体型[体型的读音是tǐ xíng，指人体和畜体的类型，主要指各部分之间的比例。]紧凑[紧凑，汉语词汇。]，鸡冠[鸡冠（guān）亦称肉冠。]大而直立[直立指直竖;竖立。]，肉质鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]，性格较安静。