要问平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]最低温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]多少会冻死[冻结。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]平菇最低温度零下[释义：①指温度低于零 摄氏度(Centigrade)，天气冷②即凌夏，寒冷的夏天经典热力学中的温度没有最高温度的概念，只有理论上的最低温度“绝对零度”。]16℃会冻死。菌丝[单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。]适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]温度在23-27℃之间，过低会影响子实体[实体：具有具体而真实的形态或结构的事物，能够为人们所感知与亲手接触。]发育[发育指生命现象的发展，是一个有机体从其生命开始到成熟的变化，是生物有机体的自我构建和自我组织的过程。]，过高会直接烧死[烧死，是指高温火焰作用于机体，导致机体组织结构破坏，体内维持正常生命活动的生理机能障碍，而引起的死亡。]菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]。所以在温度比较低时要在菇床覆盖双层薄膜[薄膜是一种薄而软的透明薄片。]，加快其菇体生长速度，提高平菇产量。