1、雪脂莲蜜[真正的所谓“雪脂莲蜜”是四川云贵一带的苕子花蜜。]：雪脂莲蜜是蜜蜂采集[采集是人类活动的重要组成部分。]苕子[苕子是巢菜属(Vicia L)，一年生或越年生豆科草本植物。]花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]酿制[酿制，读音niàng zhì，汉语词语，释义是酿造。]成的，未结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]时呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]，有苕子花所特有的芬芳香味[指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。]，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]甜润适口并略带有淡淡的微酸味[酸味能给人以爽快、**的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。]，回味有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后如雪如脂并因此而得名雪脂莲蜜。
2、土蜂蜜：土蜂蜜是中蜂[中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，中蜂在我国已有数千年的生存史，野生中蜂主要生活在雨水较多，空气湿润、蜜粉源植物种类较多的山区、丘陵地域。]采集山野百花酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的琥珀色，有类似中药材[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]的芬芳香味，口感甜而不腻[《甜而不腻》是一首由较劲组合演唱的歌曲。]并略带有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，回味也有清香醇厚的中药材味，易结晶，结晶后呈浅黄色或偏黄色猪油状。
综上所述，雪脂莲蜜和土蜂蜜是两种不同的蜂蜜，其中雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿成的蜜，而土蜂蜜则是中蜂采集山野百花酿制成的，虽然雪脂莲蜜在色泽上要优于土蜂蜜，但土蜂蜜的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]更丰富且更全面。