紫甘蓝上的农药和洋白菜的农药一样多吗？
是的，都少不了。我还没有见过卖的菜上没农药的。菜农自己吃的菜也打药，就是少点罢了
凉拌甘蓝用焯水吗，凉拌甘蓝的家常做法
凉拌紫甘蓝需要焯水吗?
答：紫甘蓝凉拌时不需要焯水。
紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。
凉拌紫甘蓝怎样凉拌营养损失少：
把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫甘蓝等各种吃法。
如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
最差劲的处理方法就是先把紫甘蓝切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫甘蓝中的水溶性营养成分都流失到水里去了。
推荐凉拌紫甘蓝的家常做法：
凉拌紫甘蓝的家常做法：
1、准备好原材料紫甘蓝，青红椒，还有调味品。
2、紫甘蓝和青红椒切成细丝。
3、加入适量的盐。
4、加入蒜泥和白糖。
5、再加入白醋和橄榄油。
6、最后拌均匀， 盛入小碗中， 表面撒些白芝麻。
紫甘蓝和卷心菜农药残留多吗?怎样清洗好
卷心菜一般不容易生病，只是生一些菜青虫，所以必须用一些杀虫剂，菜青虫比较容易杀灭，并不顽固，而现在使用的都是一些低毒的杀虫剂，没有必要非得使用高毒的农药，并且残效期很短，没有必要过于担心。
紫甘蓝怎么做好吃 凉拌要用开水烫一下吗？
紫甘蓝有根线虫怎么办
移栽前使用阿维菌素颗粒剂或者5%丁硫克百威颗粒剂 亩用三斤撒，预防根结线虫，在移栽后发现根结线虫选用阿维菌素噻唑磷复配撒或者20%噻唑磷灌根即可起到很好的防治作用，另外现在也有一个产品氟吡菌酰胺防治根结线虫也不错。
甘蓝菜打农药吗?
甘蓝上的夜蛾特别多，一般会使用农药，不过现在的农药大部分还是低毒高效的，买回去用水泡泡就可以了。
美食保健的方法 秋季怎样美食养生
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。