1、雪脂莲蜜[真正的所谓“雪脂莲蜜”是四川云贵一带的苕子花蜜。]是蜜蜂采集[采集是人类活动的重要组成部分。]苕子[苕子是巢菜属(Vicia L)，一年生或越年生豆科草本植物。]花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]酿制成的，未结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]是呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]，有苕子花特有的芬芳香味[指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。]，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后如雪如脂并因此得名雪脂莲蜜。
2、雪脂莲蜜不是雪莲花的蜜，而是商家根据苕子蜜的结晶性状杜撰出来的，很多人看到这个名字很容易误认为是雪莲花蜂蜜，事实上雪莲花只生长在雪峰之上，而蜜蜂采集花蜜的最低温度[最低温度，对某地在一定时段内测得的温度极小值。]不低于10℃，因此根本不可能在雪山上采集雪莲花的花蜜。
3、雪脂莲蜜的蜜源植物是苕子花，苕子是豆科野豌豆[野豌豆（学名：Vicia sepium）为豆科野豌豆属的植物。]属一年生或越年生草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，别称野碗豆[豌豆是一种蝶形花科、豌豆属类生物，分布于欧洲、亚洲、陕西省、 甘肃省、新疆自治区、江苏省、安徽省、浙江省、 福建省、 台湾省、湖北省、海南省、 广东省、 云南省、西藏自治区。]、苕草、肥田草[肥田草 拼音： féi tián cǎo 解释： 1.]等，花期4～6月且可持续约20～30天，产地集中在云南、四川、贵州等西南地区[行政区划概念下的西南地区，为中国七大地理分区之一（华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西北地区、西南地区、东北地区），指四川、云南、贵州、重庆、西藏5个省级行政区。]，另外河南、山东、安徽、湖北等地也有一定量的出产。