要问猪大肠[大肠，分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和*管，是对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。]头是*门[中医称*门为“魄门”。]吗猪大肠的清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]方法窍门，据悉猪大肠头指的是猪的直肠[直肠是自*缘起向上15cm的一段大肠。]。猪肠根据功能可以分为大肠，小肠[小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。]和肠头，其中小肠最瘦，肠头最肥。猪的消化道[消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]从口腔开始往后排序为咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠[十二指肠，是人体介于胃与空肠之间的一个器官，十二指肠**长度为20～25cm，管径 4～5cm，紧贴腹后壁，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段。]，空肠，回肠）、大肠（包括盲肠[盲肠cecum: 是大肠中最粗、最短、通路最多的一段。]，结肠[结肠在右髂窝内续于盲肠，在第3骶椎平面连接直肠。]，直肠）、*门。其中小肠为猪最主要的消化器官[关于人体消化器官应称为消化系统。]和吸收[吸收（英语：absorption，日语：すいとる），一般用在医药科学、物理学、生物学里，和生产、排泄意思相对。]器官，大肠主要负责吸收水分。
一、猪大肠头是*门吗
1、猪大肠头指的是猪的直肠。猪肠主要用于输送和消化食物，有着较强的韧性，并且还有适量脂肪，根据功能可以分为大肠，小肠和肠头，其中小肠最瘦，肠头最肥。
2、猪的消化道从口腔开始，往后依次是咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠，空肠，回肠）、大肠（包括盲肠，结肠，直肠）、*门。其中小肠为猪最主要的消化器官和吸收器官，大肠主要负责吸收水分。
3、对于一头成年猪来说，小肠的绝对[绝对，jué duì，没有任何条件的；不受任何限制的。]长度[长度是一维空间的度量，为点到点的距离。]为18.29m，相对[相对，哲学名词，指有条件的、暂时的、有限的、特殊的。]长度为77.9%，绝对体积[体积，几何学专业术语，是物件占有多少空间的量。]为9.2L，相对体积为33.5%。盲肠的绝对长度为0.23m，相对长度为0.9%，绝对体积为1.55L，相对体积为5.6%。结肠和直肠的绝对长度为4.99m，相对长度为21.2%，绝对体积为8.7L，相对体积为31.7%。胃的绝对体积为8L，相对体积为29.2%。
二、猪大肠的清洗方法窍门
1、准备一小碗淀粉，放入到装有大肠的盆中，戴上手套，用手用力揉搓[揉：用手来回擦或搓；揉擦，指搓挪。]，利用淀粉将猪大肠表面的黏液吸收干净。
2、揉搓过后，放入适量的盐和菜籽油，重复揉搓几次，直到大肠表面的黏液清洗干净。
3、找一个镂空的箩筐，将大肠放入其中，然后打开水龙头进行冲洗[化学工业中的冲洗通常是指水冲洗，工作介质为液体的设备和管线在投入使用前，一般应用洁净的水冲洗，以清除管道内的焊渣等杂物。]。
4、冲洗好后，将大肠进行翻面[翻面(stirring dough) 亦称揿粉。]。如果翻面较困难，可以将大肠剪成小段后再翻面。
5、将大肠内层的油扣下来，清洗干净。
6、去掉内层的油后，将大肠重新翻回去，然后用水冲洗几遍即可。