要问兔子粪的发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]？据悉将兔粪堆[粪堆 fènduī 〖dunghill;dungheap〗用粪便堆起的小山。]积，边堆边加水[加水，将原来各水槽间的塑料软管换成钢管，在钢管和每个水槽正上方都安装一个防尘喷雾喷头，采用4个电磁阀供水，增大了供水量，使整套加水系统每个水槽出水口压力平衡。]，使其水分含量达到50%左右。堆成圆形，周围用泥封闭[封闭，是词语，拳械技击术语，封门闭户之意，现收藏于汉语词语字典之中。]，任其发酵。经数周后，里边温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]可达50度以上。待温度下降后，打开粪堆，再任其发酵一段时间，一般以变为褐色[褐色（中文：hèsè；英文：brown；部首：衤；网页颜色：#964B00），中国传统色彩名词。]、无臭味[臭恶之气味。]和酸味[酸味能给人以爽快、**的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。]，手感[对纤维和织物用手触摸的感觉。]质松软[松软，指松散绵软。]、不沾手[沾手是汉语词汇，出自《新儿女英雄传》，解释是比喻参与其事。]，即已发酵好。