要问平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]最低温度[最低温度，对某地在一定时段内测得的温度极小值。]多少会冻死[冻结。]培育平菇温度在多少合适，据悉温度在零下6℃的时候[时候，指季节；节候；事情、过程或情况经过的时间。]平菇会被冻死，平菇适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]在冷凉的环境[人类生存的空间及其中可以直接或间接影响人类生活和发展的各种自然因素称为环境。]中，但是不耐寒。平菇是好气性的真菌，它的菌丝[单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。]和子实体生长都需要氧气，如果二**碳[二**碳，化学式：CO2，是空气中常见的温室气体，是一种气态化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二**碳分子由两个氧**与一个碳**通过共价键构成。]的含量比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]高会导致平菇生长不良。在养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质[曾称为“一种分析物（analyte）的环境（milieu）”，即指标本中除分析物以外的一切组成。]中施加磷酸二氢钾[磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。]，这样可以提高平菇的产量。
一、平菇最低温度多少会冻死
1、最低温度在零下6℃的时候平菇会被冻死，平菇比较适合生长在冷凉的环境中，但是不耐寒。在养殖平菇的时候要搭建菇房，并且在菇房中安装调温设备，给平菇提供一个适合的生长环境。
2、平菇是好气性的真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，当菇房中的二**碳含量比较高的时候会导致植株呼吸活动受到影响，从而使平菇生长不良。这个时候需要定期进行通风换气，使环境内的空气流通。
3、在养殖平菇的时候，需要在接种菌丝前往栽培基质中施加磷酸二氢钾或者过磷酸钙，这样可以提高基质的肥力，在平菇出菇之后要追施腐熟的农家肥，这样可以让植株的生长速度加快。
4、平菇的菌丝体[菌丝体(mycelium)，指的是由许多菌丝连结在一起组成的营养体类型。]适合生长在黑暗的环境中，在养殖平菇菌丝体的时候要保证室内比较黑暗，避免光线照射从而导致平菇的产量降低。要注意在平菇子实体的时候，需要让其接受散光照射，这样可以让植株的产量提高。
二、培育平菇温度在多少合适
1、平菇栽培的适宜温度为10-20℃。在平菇菌丝体生长阶段，温度控制[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]在20-25℃，空气湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]保持在65%-70%。在平菇出菇阶段温度控制在15-25℃之间比较好，而空气湿度控制在85%-90%。
2、菇场要选择保温保湿性非常好的地方，还要经常的保持菇场中的空气流畅，这样可以大量的减少很多细菌的产生，避免影响平菇的生长发育。
3、要注意配料[配料，生产过程中，把某些原料按一定比例混合在一起。]干净无污染[无污染是指产品生产、贮运过程中、通过严密监测、控制和有效的预防措施,来防止产品的农药、兽药残留以及放射物质、重金属、有害病原微生物等对畜产品生产及运销各个环节的污染。]，配料要搅拌均匀，等配料充分发酵之后才可以进行装料。装完料之后要进行高温消毒杀菌，这样可以保证配料干净无污染。
4、平菇是一种喜湿润性的菌类，在潮湿的环境中生长的比较好，一般情况下出菇房的湿度控制在60%-70%左右比较好。等到出菇的时候需要适当的加大出菇房的湿度，一般控制在75%左右。