1、增强免疫[免疫指生物机体识别和排除抗原物质的一种保护性反应，是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体-mianyi]：百花蜜中富含的单糖[单糖是指分子结构中含有3~6 个碳**的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。]和氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等能促进免疫细胞快速的增殖，同时百花蜜中富含的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]等还能增强免疫细胞的活性，另外百花蜜中富含的活性物质对增强免疫也有积极的作用。
2、润肠通便：百花蜜中富含的有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]和酶类等能**胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时百花蜜中富含的维生素和矿物质等还能改善胃肠功能，另外百花蜜中富含的活性物质也能显著缩短排便时间。
3、缓解疲劳：百花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖不经人体胃肠消化就能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量几乎完全依赖血糖供给，因此喝百花蜜能快速缓解疲劳。
4、止咳[止咳为治法名，是对咳嗽症状的治疗，咳嗽可单独表现为一种疾病，亦可是其他疾病的伴发症状，治疗时，要分清虚实，辨主证兼证，标本兼顾。]化痰：百花蜜中富含天然抗菌物质对多种呼吸道[呼吸道，respiratorytract，是肺呼吸时气流所经过的通道。]致病菌[致病菌（Pathogenic bacteria ) 是能引起疾病的微生物，也被称为病原微生物，其包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。]都有不同程度的抑制和灭杀作用，同时喝百花蜜还能稀释呼吸道中痰液并使其快速排出体外，事实上在民间人们也常用百花蜜来止咳化痰。
5、安神助眠：百花蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经紧张，同时百花蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此经常失眠的人喝百花蜜能改善睡眠质量。
6、美容养颜：百花蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使受损的肌肤细胞快速自我修复和更新，同时百花蜜中富含的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]物质还能清除人体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着。
综上所述，百花蜜的功效与作用主要有六点，其一是喝百花蜜能增强免疫，其二是喝百花蜜能润肠通便，其三是喝百花蜜能缓解疲劳，其四是喝百花蜜能止咳化痰，其五是喝百花蜜能安神助眠，其六是喝百花蜜能美容养颜。