要问怎样杀鹅放血[《放血》作者李碧华，花城出版社2004年出版。]怎样杀鹅又快又干净，据悉杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血会比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]快，同时鹅也不会抽搐太久。鹅是草食性[草食性，在动物学上，草食性是指主要吃植物，而不吃肉类的动物。]的动物，饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]主要以植物性的为主，而且它的觅食[觅食是动物生存行为中的一种基本方式，指动物到处搜寻食物吃。]活动比较强，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]大量的觅食植物性饲料。鹅有比较敏锐的听觉，警觉性[警觉性（alertness）亦称警觉度，为工程心理学概念，指监控工作流程时，对特殊及意外情况，或与此相关信号的注意状况。]非常强，反应比较迅速，遇到危险的时候[时候，指季节；节候；事情、过程或情况经过的时间。]会一直叫。
一、怎样杀鹅放血
1、杀鹅放血的正确位置是在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血也会比较快，同时鹅也不会抽搐太久，而且不会影响鹅的肉质。在杀大鹅[大鹅，3D动画《画江湖之换世门生》中的原创虚拟动物角色。]的时候可以直接拿刀割断鹅颈的动脉血管，在这个时候大鹅一般还没有死，一定要把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间也要稍微长一点。
2、鹅属于草食性动物，饲料主要以植物性饲料为主，而且它的觅食活动比较强，可以大量的觅食植物性饲料。在养殖的时候可以用精料和草料相结合饲喂，然后加上放牧，这样可以促进鹅生长发育。
3、鹅的听觉非常好，警觉性非常强，反应比较迅速，遇到危险的时候会一直叫。鹅有时候还会出现攻击行为[攻击行为是以伤害另一生命的身体或心理为目的的行为，即对他人的敌视、伤害或破坏性行为。]，所以在饲养鹅的过程中要避免鹅群受到惊吓而产生应激。
二、怎样杀鹅又快又干净
1、杀鹅之前可以给鹅灌度数比较高的白酒，这样它的毛孔就会竖起来比较容易烫透，方便拔毛[拔毛，重口味系列游戏之一，你不会感觉到疼痛，但比真实的还要**…]。放血时放的时间要长一点，在烫鹅的时候可以用烧开的水浇在鹅的胸毛上，然后把鹅毛[鹅毛为鸭科动物鹅的羽毛，动物形态详”鹅肉”条。]从下往上刮，还要翻动鹅的身体，浸泡2-3分钟之后即可。这样可以让鹅的毛根烫透，让鹅全身的毛都能被烫到。
2、在拔鹅毛的时候可以从上往下用力拔，比较难拔的绒毛可以用火烧掉，再用刮刀刮净即可。或者在放完血之后先用冷水把鹅毛浸湿，然后再放到热水浸烫，这样更容易把鹅毛烫均匀，拔毛也会比较方便。
3、拔毛时可以用一只手托住大鹅的脖子，然后一只手顺着鹅毛的纹路用力地向前推，把鹅毛推下。一定要由鹅头向鹅身推，同时，可以将大翅片羽拔掉，比较难拔的地方一定要多注意一些。