要问韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]如何种植如何移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]，据悉土地处理：选择土质疏松肥沃，排灌性能良好的地块育苗，育苗前，每亩地施加[词目：施加拼音：shī jiā英文：exert…]500kg腐熟[腐熟指茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。]的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，50-60kg三元复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]，深耕[深耕是指当一块田地要播种、插秧之前，先须犁田，把田地深层的土壤翻上来，浅层的土壤覆下去。]并做畦。播种[播种，作物栽培措施之一。]：播种前对种子进行催芽处理，等到80%的种子露白后播种（每亩地播种5kg）。苗期管理：幼苗[【词目】幼苗【读音】yòu miáo【释义】种子发芽后生长初期的幼小植物体。]长至[长至，指夏至。]10cm以及15-20cm的时候[时候，指季节；节候；事情、过程或情况经过的时间。]，每亩地分别随水冲[水冲，由支架1、蓄水容器2、放水管3、旋转头5和喷水?构成；蓄水容器2悬挂在支架1的上部，放水管 3通过水龙头4接在蓄水容器2的底部并处于自由悬垂状…]施10kg尿素[尿素，又称碳酰胺（carbamide)，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物是一种白色晶体。]。
一、韭菜如何种植
1、育苗
（1）土壤要求：土质疏松肥沃，排灌性能良好，3年之内没有种植过葱蒜类。
（2）土壤处理：每亩地施加500kg腐熟有机肥，50-60kg三元复合肥，深耕深翻，整平做畦（宽1.6-2m，长8-10m）。
（3）种子处理：晾晒种子2-3天左右，然后使用40℃的温水浸种24小时，接着使用湿布包裹好种子，放置在20-25℃的环境下进行催芽，等到约80%左右的种子露白后播种。
（4）播种量：每亩地播种5kg种子。
（5）播种方法：播种前浇足底水，并撒上一层细土，然后将种子播撒到苗床内。播种过后，覆盖上一层1.5cm厚的细土，返潮后，继续覆盖一层1cm厚的细土。
（6）管理：幼苗长至4-6cm左右时，浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]，后续每隔5-6天浇一次水。幼苗长至10cm左右的时候，每亩地随水冲施10kg尿素。幼苗长至15-20cm左右的时候，每亩地随水冲施10kg尿素。
2、定植[定植，栽培术语。]
（1）定植前，每亩地施加4000-5000kg优质土杂肥，并深耕深翻25-30cm，耙细整平做畦（宽1.6-2m，长20-25m）。
（2）幼苗长至20cm左右的时候，进行定植。
3、定植后管理
（1）定植后立即浇水。
（2）当新根，新叶长出来的时候，每亩地随水冲施25-30kg尿素。
（3）8月中旬的时候，每亩地追施200kg饼肥或者是1000-1500kg腐熟厩肥，施肥后浇水。后续每隔5-6天浇一次水。
（4）9月中旬，每亩地追施25-30kg尿素或者是50-60kg三元复合肥。
（5）土壤封冻前，浇施冻水。
（6）第二年及以后的管理方法相似。早春时期，清除杂草，并在畦面上铺上2-3cm厚的新土，施加腐熟有机肥（2000-3000kg/亩）。新芽出土后，浇施一次人畜粪水。韭菜长至15-18cm时，浇水。每次采收后2-3天，浇水，并且每亩地施加30kg尿素。
二、韭菜如何移栽
（1）移栽时间：当幼苗苗龄为80-90天，长至20cm左右的时候，进行移栽。
（2）移栽密度：移栽的行距控制在20-25cm左右，墩间距15cm左右，每个墩内种植25株韭菜幼苗。
（3）移栽过程：将幼苗挖出来后，剪掉须根的先端，仅仅保留2-3cm，然后将幼苗的叶片先端也剪去一段，然后按照适宜行间距定植。定植的时候，韭菜幼苗的鳞茎顶部应当埋入土中3-4cm左右。定植后，压实四周的土壤。