要问香椿[香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。]温室[温室，又称暖房，指有防寒、加温和透光等设施，供冬季培育喜温植物的房间。]反季节[【词语】：反季节 【拼音】：fǎn jì jié 【注音】：ㄈㄢˇㄐㄧˋㄐㄧㄝˊ 【释义】：不合当前季节的：反季节蔬菜|反季节销售。]栽培[栽培指种植并培养植物。]技术香椿苗放冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]能保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]多久，据悉建设保护地[世界保护联盟(IUCN)将保护地定义为：通过法律及其它有效方式用以保护和维护生物多样性、自然及文化资源的土地或海洋。]：砖墙的厚度建议在37cm左右，在外墙上贴一层泡沫保温板[保温板说的通俗易懂就是给楼房保温用的板子。]能增强保温效果，后墙的高度控制在约2.5-3m，长与宽根据场地大小而定。整地施肥：旋耕[旋耕rotary tillage，利用旋耕机的一种整地方式，旋耕的深度一般的不是太深，也就是12-13公分，不超过15公分，…]土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]，亩施3000-5000kg腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]和50kg复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]能改善土壤粘度过大的问题。栽培管理：选择发芽早且产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]高的优质品种，在10月下旬栽培。
一、香椿温室反季节栽培技术
1、建设保护地
（1）因为华北地区冬季夜间最低气温通常在20-25℃，所以在建造温室时，砖墙的厚度建议在37cm即可，能降低建造成本。
（2）为了增加保温效果，可在外墙上贴一层泡沫保温板或在墙体内部夹一层保温板，若有条件，也可用海容模块建造。
（3）由于香椿苗木[苗木是具有根系和苗干的树苗。]较高，因此可适当的增加后墙的高度，将高度控制在约2.5-3m，长与宽可根据场地大小来决定。
（4）棚膜采取双层膜，或单层膜加保温物的方式覆盖。
2、整地施肥
（1）建好温室后，对土壤进行旋耕，若土地板结性强或粘度大，每亩施用3000-5000kg腐熟的农家肥和50kg的复合肥进行改良，即可增加透气性也能给土壤补充肥力。
（2）施肥的同时，做好土壤消毒处理工作，在地面上撒一层代森锌，其用量根据说明书使用，结合旋耕一起进行，避免后期再投入成本。
3、栽培管理
（1）时间：一般在10下旬栽培香椿苗。
（2）选苗木：选择发芽早、产量高、品质好的品种，为了尽早获得经济效益，建议栽种3年生或以上的苗木。
（3）栽培：多采用床式栽培，其宽度为1.5-2m，利于管理和采摘，栽种方法分为两种，一是立式栽培，二是45斜式栽培，前者栽培的株数比较多，后者植株主干萌芽力强，可根据自身的需求决定。
（4）密度：4000-8000株/亩。
4、水肥管理
（1）栽种后及时灌透水，保障植株根系的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]供应，并根据天气情况每隔3-5天浇1次水。
（2）在11月中下旬，清理温室中所有的枯枝落叶，集中销毁，减少病虫害并浇1次水保障后期水分的供应，待气温回落后覆盖大棚膜提升室温。
（3）香椿苗木在前期的生长阶段，其营养的供给主要以自身的储备为主，所以对肥的要求并不高，只需要有充足的水分，保证苗木可正常的生根和萌发即可。
（4）待嫩芽长至5-6cm后，喷施1次氮肥，也可在采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]后第二茬苗生长阶段喷施。
5、病害防治
（1）当棚内的温湿度较大时，便易爆发白粉病[白粉病，自幼苗到抽穗均可发病。]，传染性也高，因此在爆发白粉病后剪除病叶、病枝并扔出棚外，然后对全棚进行消毒处理。
（2）在使用防治白粉病的药物时，建议不可长时间单一使用同一个品种，避免植株产生抗药性，同时注意采收安全间隔期，避免有过多的药物残留，减轻氮肥的使用量，增加磷钾肥的用量，能降低白粉病爆发的几率。
6、采收
（1）香椿栽培约50天，嫩芽长至约15-20cm时便可采收，采收过早会降低产量，影响后期的总收益，采收过晚，虽然可以增加产量，但品质下降，影响食用[食用，意思是可作人的食物的。]口感。
（2）采收顶芽后，侧芽会快速进入生长期，通常间隔8-10天就能采收第二次，进行第二茬采摘时，不可掰掉整株，在基部应留2-3轮叶，能促进侧芽的生长，增加产量。
（3）一般香椿的整个生产季可以采收4-5茬左右，因为是利用保护地栽培，所以通常在第二年的1-2月就可上市，上市时间早，价格也比较高，若管理得当，一般每亩温室可以获毛利10万元以上。
二、香椿苗放冰箱能保存多久
1、保存时间
一般将新鲜香椿放在冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]中，视情况能保存2-4天，而经过腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]的香椿存放时间更长一些，通常可存放2个星期，若是经过焯水后再冷冻保存的香椿，一般可以保存1年左右。
2、保存方法
（1）冷冻法
香椿芽清洗后用沸水焯烫，控干水分后将其分成小份，并用保鲜纸包裹几层后密封放置在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随吃随解冻。
（2）冷藏法
香椿采摘下来后，去除老茎和老叶，码放整齐后用保鲜膜包裹，直接放在冷藏室中冷藏。
（3）盐渍法
①香椿清洗后放入热水中，捞起并控干水分，撒上盐混合均匀，放入器皿中置于冰箱或阴凉处保存。
②椿叶经过焯烫后再腌制，能够减少硝酸盐含量，为保证食用安全，可将焯烫后的香椿腌制至1周后，待**酸盐含量降低后再食用。
（4）晒干法
①在天气晴朗且光照强的时间段，将新鲜的香椿晒3-5天。
②因为晒干的香椿易碎，所以在保存时，应选择容器储存并密封容器口，食用前，将干香椿放在凉水中浸泡2个小时，待泡好后便可烹制食用。