要问小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]种子为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]有甜味[甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。]为什么不饱满[饱满，汉语词汇。]，据悉处于生长期的小麦在淀粉酶[淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。]的作用下，胚乳中的淀粉会被分解成甜的麦芽糖，促进发芽，所以小麦种[2006年7月，《麦种》第一期，创刊号出刊。]子有甜味。小麦用途广，能用来酿酒，部分养殖户也会用来饲喂牲畜，但食用是主要的用途，常被制成面包和馒头等面食。为使小麦能正常生长，除去每天需要提供8-12小时的光照[①光线的照射，是生物生长和发育的必要条件之一。]外，也需采用药剂拌种[拌种指的是在播种前将种子与农药、菌肥等拌和。]的方式防治害虫。
一、小麦种子为什么有甜味
1、有甜味的原因
小麦在生长过程中，在淀粉酶的作用下，胚乳中的淀粉会被分解成麦芽糖，为发芽提供能量，淀粉不甜但麦芽糖甜，所以小麦种子有甜味，麦种的麦芽糖含量越高，味感便越甜。
2、小麦简介
（1）小麦是三大谷物之一，我国是世界较早种植小麦的国家之一，小麦的主要用途是食用，能做成面包、馒头等面食，也可用来酿酒，一部分养殖户也会将小麦用来饲喂牲畜。
（2）小麦是长日照作物，每天需要8-12小时的光照，若日照条件不足，小麦便不能通过光照阶段[一、二年生种子植物个体发育的第二个阶段，即春化阶段后的一个发育阶段；换言之，植物体只有完成春化阶段后才能进入光照阶段，且在此阶段所要求的一切外界条件中，日照长度或黑暗时期是决定性因素。]，不能抽穗结实，因此在种植小麦时，应保证有充足的光照。
（3）小麦在生长过程中，若发生病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]，易容易影响产量，因此需及时防治病虫害，一般常用拌种的方式来预防**害虫，比如在小麦全蚀[早在2011年7月的时候由日本著名游戏公司age制作的文字AVG游戏《Muv-Luv Alternative（简称Muv-Luv）》就宣布了要制作成TV动画的消息。]病严重地区，可用12.5%硅噻菌胺（全蚀净）悬浮剂[防沉淀剂一般指悬浮剂。]处理种子。
二、小麦种子为什么不饱满
1、不饱满的原因
（1）营养不均衡易导致小麦种子不饱满，比如若长期单一施鸡粪，鸡粪含有丰富的氮，但钾含量却很少，长期施用鸡粪便会导致小麦不饱满。
（2）小麦种子不饱满也可能是由病害虫所导致的。
（3）小麦在灌浆期需要吸收大量水分，当水分过少时，便会导致小麦籽粒不饱满。
2、处理麦种的技巧
（1）晒种
播种前，在晴天高温天气晒种1-2天，能消除霉气，杀菌，还能晒死各种害虫，注意：应在塑料布或土麦场上晒种，不能放在水泥晒场上晒种。
（2）药剂拌种
播种前15-20天用粉锈宁[粉锈宁为内吸性杀菌剂，具有保护和治疗作用，还具有一定的熏蒸作用。]拌种，能抑制锈病、白粉病等病，用量为2g粉锈宁/kg麦种，用拌种器充分搅匀后密闭堆放1-2天即可。