要问有哪些牛？据悉牛的品种有西门塔尔牛、短角[短角是汉语词汇，读音是duǎnjiǎo，出自《送李德仁任祁阳和平巡检》。]牛、海福特牛、夏洛莱牛[夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家。]、南德温牛、婆罗门[印度社会洋溢着浓郁的宗教气氛，祭司被人们仰视如神，称为“婆罗门”。]牛、安格斯[原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。]牛、利木赞[利木赞毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。]牛、皮埃蒙特[皮埃蒙特，意大利语：Piemonte，是意大利西北的一个大区。]牛、蒙古牛、鲁西牛[鲁西牛亦称“山东牛”，是中国黄牛的优良地方品种。]、秦川牛[中国优良的黄牛地方品种，中国五大黄牛品种之一。]、巴山牛、藏牛[藏牛是脊索动物门，分布于雅鲁藏布江中游、上游及其支流的一个物种…]、渤海黑牛[皮毛为黑色的牛；有时也指网络上受雇佣对名人的名誉进行刻意损害的水军。]、温岭[温岭市是浙江省台州市所辖县级市，中国**新千年、新世纪第一缕曙光首照地，地处浙江东南沿海，长三角地区的南翼，三面临海 ，东濒东海，南连玉环，西邻乐清及乐清湾，北接台州市区，地理坐标东经121°09′50″~121°44′0″，北纬28°12′45″~28°32′02″，是一座滨海城市。]高峰牛、大别山[大别山（Ta-pieh Mountains）座落于中国安徽省、湖北省、河南省交界处，西接桐柏山，东延为霍山（也称皖山）和张八岭，东西绵延约380公里，南北宽约175公里。]牛、三河牛、新疆褐牛等。