1、高血糖[血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。]：枣花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]中单糖[单糖是指分子结构中含有3~6 个碳**的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。]的含量可高达76%以上，而单糖又可不经胃肠消化便直接进入血液中，因此高血糖人群吃枣花蜜极易使血糖变得更高甚至可能引发高血糖综合征[综合征 zōng hé zhēng ㄗㄨㄙ ㄏㄜˊ ㄓㄥ syndrome 动植物疾病、功能失调、病态呈病灶或损伤的一组典型征候或症状。]。
2、糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]：枣花蜜中富含葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]和果糖[果糖中含6个碳**，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。]等单糖，糖尿病患者在血糖尚未得到控制时吃枣花蜜可能会加重[加重，读音 jiā zhòng，汉语词语，指在原有基础上加大重量。]病情，但若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量吃些枣花蜜。
3、痛风[痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。]：枣花蜜中果糖含量高达42%以上，大量摄入果糖不但会导致尿酸[尿酸是鸟类和爬行类的主要代谢产物，微溶于水，易形成晶体。]生成量增多，还会因胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]抵抗间接减少尿酸排泄量，而尿酸水平过高恰恰又是痛风的主要诱因。
4、肝硬化[肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。]：肝硬化患者不建议吃枣花蜜，原因是严重肝硬化患者吃枣花蜜可能会加重肝脏的纤维化[有两种意思。]，但肝硬化早期或其他慢性肝病患者适量吃枣花蜜则可起到保肝效果。
综上所述，枣花蜜一般人群均可食用，但有些人吃枣花蜜对健康反而不利，其一是糖尿病吃枣花蜜可能加重病情，其二是高血糖吃枣花蜜易使血糖更高，其三是痛风吃枣花蜜对病情可能不利，其四是肝硬化吃枣花蜜易加重肝脏纤维化。