要问猪脊髓[人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，在椎管里面，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，分布到四肢、体壁和内脏。]和猪骨髓[骨髓是人体的造血组织，位于身体的许多骨骼内。]的区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]猪脊髓指猪的脊椎[脊椎亦称脊柱、脊梁骨，由形态特殊的椎骨和椎间盘连结而成，位于背部正中，上连颅骨，中部与肋骨相连，下端和髋骨组成骨盆。]部位[ 部位 bù wèi 1.面目或人体某部分的位置。]的骨头[骨头中的骨组织是由活细胞和矿物质（主要是钙和鳞）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。]，一般市售的猪脊髓还包括骨头旁边[旁边，指靠近的地方；近侧；在一个中心或分界线的一方的部分（如地方或物体）。]相连[相连， 互相连接;彼此关联。]的肉。猪脊髓中含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]大量骨髓，烹煮[烹煮，本为烹饪方法之一，即将食物放入大锅沸水中煮熟。]时柔软[柔软有软和、不坚硬、.软弱、不刚强等意。]多脂的骨髓就会释出。而猪骨髓其实[其实，qí shí，[actually;in fact]∶承上文转折，表示所说的是实际情况。]就是猪骨头中的骨髓或者[或者 拼音： 解释： ①或许：你快走，～还赶得上车。]脊髓，富含磷脂[磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。]。