要问em菌发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]em菌改良[改良，英文可译为improve，指去掉事物的某些缺点，使之更适合要求或者改善。]土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]的方法，据悉发酵方法：先准备好10g菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]、10kg无菌水和1kg红糖，红糖加水[加水，将原来各水槽间的塑料软管换成钢管，在钢管和每个水槽正上方都安装一个防尘喷雾喷头，采用4个电磁阀供水，增大了供水量，使整套加水系统每个水槽出水口压力平衡。]溶化；水温在30-40℃时加菌种，并密封起来发酵一周左右，温度控制[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]在30-35℃。em菌的作用：改良土壤性质，提高[使位置、程度、水平、数量、质量等方面比原来高。]土壤肥力[土壤肥力是反映土壤肥沃性的一个重要指标，它是衡量土壤能够提供作物生长所需的各种养分的能力。]，与动物粪便发酵后可使土壤越种越肥沃，增强土壤透气性[透气性是指气体对薄膜、涂层、织物等高分子材料的渗透性。]能，促进团粒化；能抑制有害微生物和杂草[杂草是指生长在有害于人类生存和活动场地的植物，一般是非栽培的野生植物或对人类无碍用的植物。]的滋生与繁殖。
一、em菌发酵方法
1、em菌如何发酵
（1）em菌发酵要先准备好10g的菌种、10kg的无菌水和1kg的红糖，把红糖加上水溶化。
（2）当水温在30-40℃的时候加菌种，之后把盖子盖好并密封起来，接着就是要控制好温度，要把温度控制在30-35℃，差不多发酵一周左右就行了。
（3）在发酵的时候不能让温度太高，最高的时候也不要超过40℃。
2、em菌的作用
（1）改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。与化肥相比，em菌稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水（或其他溶剂）而降低浓度后得到的溶液，注意：是混合物！！！在日常的实际实验操作中，我们往往不需要纯溶液进行实验，因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液，从而更好的实验。]与动物粪便发酵后可以使土壤中速效钾提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气性能增强，促进团粒化。
（2）抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍， 并且可抑制杂草的滋生。
（3）增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽，根系发达，早开花，多结实，成熟期提前10天以上[以上是一个汉语词汇，拼音是yǐ shàng，指上述，上面。]。
（4）增加产量，确保农业繁荣和可持续发展。粮油作物可增产[增产是汉语词汇，读音zēng chǎn，解释为增加生产，增加产量。]10-20%以上，其中大豆可增产10%以上；叶菜类增产8-26%以上，块根块茎类增产幅度更大；瓜果类保花保果率提高40%以上。
（5）改善水果品质，生产个大色正，味美可口且无化学污染的纯天然绿色产品，且单果重、糖度和保鲜度明显提高；花卉可提前半月开花，花朵增多更鲜艳，花期延长。
二、em菌改良土壤的方法
1、用em菌改良土壤的方法
对有肥田草[肥田草 拼音： féi tián cǎo 解释： 1.]和稻草还田的田块，每亩播洒用0.5公斤em菌液原液制成的稀释液进行沤田，稀释液的亩用量为500公斤；没有肥田草和稻草还田的田块，每亩施10公斤em菌液稀释液发酵堆肥[堆肥是一种有机肥料，所含营养物质比较丰富，且肥效长而稳定，同时有利于促进土壤固粒结构的形成，能增加 土壤保水、保温、透气、保肥的能力，而且与化肥混合使用又可弥补化肥所含养分单一，长期单一使用化肥使土壤板结，保水、保肥性能减退的缺陷。]。
2、使用em菌种植水稻
（1）用0.5%em菌液（每0.5斤em菌液加100斤水）浸种2-4小时后播入秧场。
（2）秧苗长到2-3片叶时，用0.1%菌液（每0.1斤菌液加水100斤）喷洒两次，提高成秧率。插秧前，用0.2%菌液（每0.2斤菌液加水100斤）泡根5分钟，保苗促长。
（3）移栽期，追施em菌液堆肥每亩50公斤或用菌液随水浇灌。
（4）生长分蘖期、孕穗期、抽穗期分别用0.2%菌液（每0.2斤菌液稀释液加水100斤）喷洒叶面也可视长势每周叶面喷施一次1%em菌液（每1斤菌液加水100斤）。
（5）用菌液稀释液除草。秋收后，每亩撒施200-300公斤菌液稀释液发酵堆肥，利用菌液促生长作用，让草籽打破休眠常规，反季节提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，喷施一次0.2%菌液，加快残余草籽发芽，然后通过春耕翻地和旱地锄草，将杂草沤死或除去。如此连续二、三年，可清除全部杂草。以上方法适用于其它水田作物。