要问赤眼鳟[赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼，体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。]最大有几斤重为何这么贵，据悉通常赤眼鳟最大可长至4-5斤，因为眼上缘有一个显著红斑，所以也被称为红眼鱼。其体呈长筒形，腹圆，体色银白，生活适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]强，是杂食性[杂食性也叫“泛食性”。]鱼类。在池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]培育[培育，指培养幼小生物，使其发育成长。]幼苗时，首先在放苗前7天用生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]清塘[qingtang
]消毒，下塘前5天，投喂黄豆浆，逐步过渡至鱼苗[也叫“鱼花”。]粉料[ 工业上塑料成型用的原料主要有粉料、粒料、溶液和分散体，部分成型采用单体和预聚体。]，后期便可投喂人工配合饲料。
一、赤眼鳟最大有几斤重
1、赤眼鳟的最大体重
一般赤眼鳟最大可长至4-5斤，赤眼鳟因为眼睛的上缘有一个显著红斑，所以又被称为红眼鱼。体呈长筒形，腹圆，体色银白，背部略呈深灰，生活适应性强，擅长跳跃，既食藻类、有机碎屑、水草等，也食人工配合饲料，是杂食性鱼类。
2、培育幼苗的方法
（1）以在池塘培育为例，采用普通片石池塘，在放苗前7天，用生石灰清塘消毒，水源为邕江水，进水时应用密网过滤，并培育水质。
（2）当受精卵孵化出膜72小时后，鱼苗游动能力好，肠管完全形成，便可放苗下塘。
（3）鱼苗下塘前5天，投喂黄豆浆或熟蛋黄，随后过渡至豆粉、鱼苗粉料，后期投喂人工配合饲料。
二、赤眼鳟为何这么贵
1、赤眼鳟价格[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]贵的原因
因为赤眼鳟数量稀少且生长快、适应性强，具有一定的药用价值，是优质的经济鱼类，所以价格才比较贵，目前赤眼鳟鱼的市场价格为68元/斤，但养殖的地域不同，售卖价格也会有所差距，因此具体的价格需要根据当地的价格为标准。
2、垂钓[垂钓是垂竿钓鱼的简称，俗称“钓鱼”，是指使用钓竿、鱼钩、渔线等钓具，从江河湖海及水库中把鱼提出来的一项活动。]赤眼鳟的方法
（1）使用轻便的抛竿，所使用的小型绕线轮和钓线[钓线是指垂钓活动中，用于连接钓钩及各种小配件的丝、线或细绳。]直径与手竿相同，要求钩尖锐利。
（2）钓饵应以荤饵为主，比如小虾、青虾肉、河蚬肉、蜻蜓幼虫等，也可使用素饵，比如煮熟的玉米面。
（3）在湖泊、水库中垂钓时，应在避风的小湾子选靠近水草的地方作为钓点[钓点就是钓友准备投钩施饵垂钓的地点。]。
（4）垂钓赤眼鳟的方法与垂钓其它杂食性底层鱼类的方法相同，先在钓点投撒诱饵，当其落底后，便绷紧钓线，竿尖若颤动便有鱼儿上钩。