蔬菜农药残留如何去除？
查了一下有以下几种做法，不知道对你有没有帮助。
1 清洗
充分清洗蔬菜是去除农药最直接有效的办法。把蔬菜放在自来水下冲洗30秒以上，并伴随着搓洗，大部分残留的农药都会被去掉。
清洗
2 去皮
对于块茎、果实类蔬菜，即使有农药残留，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段。如果觉得吃皮有营养，那么把只要把蔬菜进行充分清洗，皮上的农残也很少，可以放心食用。
去皮
3 加热
农药分解是一个化学反应，化学反应的速度受温度影响很大，所以只要对蔬菜进行充分加热就会促使农药降解。不过有的降解产物无害，有的或许有害，所以焯水是一种较好的选择。把蔬菜烫一下再捞出来，这样去除农药高效且对营养成分的破坏比较小，适合多数蔬菜。
加热
4 盐水浸泡
用淡盐水浸泡蔬菜，对于蔬菜上残留的农药，在一定程度上能增加其溶解性，但效果有限，而且影响食物风味。如果盐水浓度过高或浸泡时间过长，还容易发生反渗透现象，农药反而会往内部渗透。
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无公害蔬菜如何使用农药
无公害蔬菜使用农药办法：
：蔬菜以鲜嫩组织如茎、叶、花球、花序、果实等容易受病虫害为害，特别是害虫，有时在采收阶段还要施药防治。所以，无公害蔬菜防治虫害在选用农药上是非常关键的一环。
首先，选择效果好，对人、畜、自然天敌都没有毒或毒性极微的生物农药或生化制剂。例如，BT制剂、阿维菌素对菜青虫、小菜蛾等很好的防治效果，同时对人畜也十分安全，可列为无毒农药。
其次是选择特异性昆虫生长调节剂。如灭幼脲、农梦特，伏乐得、抑太保等，这类化学农药，杀虫机理是抑制昆虫生长发育，使之不能脱皮增效，其杀虫性很高，但对人畜毒性极低。
第三是选择高效低毒低残留的农药。如敌百虫、马拉硫磷、克螨特等，这类农药一般正常使用都不会引起中毒事故，比较安全。但低毒农药也要注意它的残留时间。如三氯杀螨醇，其成份分解慢，施药一年后作物中仍有少量残留，因此不宜在蔬菜上使用。 第四是有针对性地选择药效较好的中等毒性和低残留的农药。在采用低毒低残留农药不能杀灭虫害的情况下，可用中等毒性农药，但使用这类农药必须注意，一是严格按照农药安全使用规程施药，不随便增加浓度和施药次数，二是选择其中毒性相对较低的药剂，如杀虫双、好年冬、巴丹等。
怎样去除蔬菜中残留的农药？
蔬菜上的农药如何去除？
怎么去除蔬菜农药残留？
农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉，即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水，在清洗蔬菜时浸泡一段时间，再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。
农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。农药品种很多，按用途主要可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等；按原料来源可分为矿物源农药（无机农药）、生物源农药（天然有机物、微生物、抗生素等）及化学合成农药；按化学结构分，主要有有机氯、有机磷、有机氮、有机硫、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、酰胺类化合物、脲类化合物、醚类化合物、酚类化合物、苯氧羧酸类、脒类、三唑类、杂环类、苯甲酸类、有机金属化合物类等，它们都是有机合成农药；根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、乳剂、乳油、乳膏、糊剂、胶体剂、熏蒸剂、熏烟剂、烟雾剂、颗粒剂、微粒剂及油剂等。
蔬菜农药残留怎么清洗 2020-11-04 By：luoke
最佳答案农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉，即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水，在清洗蔬菜时浸泡一段时间，再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。
农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉，即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水，在清洗蔬菜时浸泡一段时间，再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。
农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。农药品种很多，按用途主要可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等；按原料来源可分为矿物源农药（无机农药）、生物源农药（天然有机物、微生物、抗生素等）及化学合成农药；按化学结构分，主要有有机氯、有机磷、有机氮、有机硫、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、酰胺类化合物、脲类化合物、醚类化合物、酚类化合物、苯氧羧酸类、脒类、三唑类、杂环类、苯甲酸类、有机金属化合物类等，它们都是有机合成农药；根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、乳剂、乳油、乳膏、糊剂、胶体剂、熏蒸剂、熏烟剂、烟雾剂、颗粒剂、微粒剂及油剂等。
湖北省农业生态环境保护条例(2019修正)
第一条 为了保护和改善农业生态环境，防治农业环境污染和生态破坏，保证农产品质量安全，保障人体健康，推动农业清洁生产，发展农业循环经济，促进农业可持续发展，根据有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。第二条 在本省行政区域内从事与农业生态环境保护有关的生产、生活、经营、科研等活动，适用本条例。
本条例所称农业生态环境，是指农业生物赖以生存和繁衍的各种天然和人工改造的自然因素的总体，包括土壤、水体、大气、生物等。第三条 农业生态环境保护实行统一规划，预防为主，教育与管理并重，源头控制与综合治理相结合。
各级人民**应当根据建设****新农村的要求，将农业生态环境保护纳入国民经济和社会发展规划，加强农业生态环境建设，建立健全农业生态环境保护体系，提高农业生态环境保护科技水平，组织农业生态环境综合治理，落实农业生态环境保护目标责任，促进农业生态环境同经济社会发展相协调。
各级人民**应当加强农业生态环境保护的宣传教育，普及农业生态环境保护科学知识，引导公民和企事业组织参与农业生态环境保护，增强全社会保护农业生态环境的意识和法制观念。第四条 任何单位和个人都有权对污染和破坏农业生态环境的行为进行检举、控告。
对在农业生态环境保护工作中做出显著成绩的单位和个人，由人民**给予表彰、奖励。第五条 县级以上人民**应当将农业生态环境保护经费纳入财政预算，并根据当地社会经济发展需要，增加对农业生态环境保护的投入。
建立和完善农业生态补偿机制。对畜禽养殖废弃物和农作物秸秆的综合利用、农业投入品废弃物的回收利用、生物农药和生物有机肥的推广使用等，逐步实行农业生态补偿。具体办法由省人民**制定。第六条 县级以上人民**农业农村行政主管部门（以下简称农业农村行政主管部门）在职责范围内负责农业生态环境保护具体监督管理工作；生态环境行政主管部门对环境保护工作实施统一监督管理。
县级以上人民**林业、水等有关行政主管部门根据各自的职责，协助做好农业生态环境保护的有关工作。
乡镇人民**、村民委员会以及农村集体经济组织在其职责范围内，指导、帮助和教育当地村民开展农业生态环境保护活动。第七条 农业农村行政主管部门应当加强农业生态环境监测网络建设，会同生态环境行政主管部门组织开展农业生态环境质量监测和评价，并定期向本级人民**报告农业生态环境状况和发展趋势。第八条 农业农村行政主管部门所属的农业生态环境保护机构必须严格履行农业生态环境保护的监督管理职责，其专职或者兼职农业生态环境监察员承担农业生态环境监督工作。第九条 农业农村行政主管部门应当加强耕地质量保护，对耕地质量进行定期监测，并指导、帮助农民和农业生产经营组织合理利用农业用地，推广测土配方施肥等先进技术。
农民和农业生产经营组织应当科学培育地力，增施绿肥、农家肥、土杂肥等有机肥料，合理使用化肥、微生物肥和土壤调理剂，防止农用地的污染、破坏和地力衰退。第十条 县级以上人民**及其农业农村行政主管部门对农产品产地环境质量实行分类管理。
对农产品产地环境安全区，应当采取有效措施，防止各种污染源对农产品产地环境的污染。
对农产品产地环境警戒区，应当开展环境污染综合整治，减少或者消除污染，改善农产品产地环境质量。
对农产品产地环境污染区，应当进行农业产业结构调整。因污染严重不适宜农产品生产的，由人民**依法调整土地用途。第十一条 对复混肥、配方肥、精制有机肥、床土调酸剂的生产经营依法实行登记管理。申请登记的，申请人应当按照规定提供由具备相应资质的单位出具的安全、卫生、环境影响等评价报告；不符合农业生态环境保护要求的，登记机关不予登记。
向农民和农业生产经营组织提供作为肥料的城镇垃圾、粉煤灰和污泥的，必须符合国家有关标准；不符合标准的，不得提供和施用。第十二条 使用农药应当严格遵守国家有关农药安全使用的规定。鼓励和支持农民和农业生产经营组织在农业生产过程中使用高效、低毒、低残留农药和生物农药，推广应用农作物病虫草鼠害综合防治技术。
禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、中药材、粮食、油料等农产品生产过程中使用剧毒、高毒、高残留农药。农业农村行政主管部门应当定期公布国家明令淘汰和禁止生产、销售、使用的农药品种目录。
鼓励农民和农业生产经营组织使用环保型农用薄膜。农民和农业生产经营组织对盛装农药的容器、包装物、过期报废农药和不可降解的农用薄膜，应当予以回收，不得随意丢弃。县级以上人民**及其农业农村、生态环境等行政主管部门应当设置相应的废弃物回收点，定期集中处理。回收处理的具体办法及相关的奖励措施由省人民**制定。
武汉市人民**关于规章清理结果的决定
一、下列6部市人民**规章予以废止
1.《武汉市公共场所禁止吸烟规定》（市人民**令第77号）
2.《武汉市合同格式条款监督办法》（市人民**令第180号）
3.《武汉名牌产品评选管理办法》（市人民**令第187号）
4.《武汉市廉租住房保障办法》（市人民**令第202号）
5.《武汉市机动车安全技术和环保检验监督管理办法》（市人民**令第245号）
6.《武汉市国民经济和社会发展专项规划与区域规划管理办法》（市人民**令第250号）二、下列11部市人民**规章予以修改
（一）对7部市人民**规章的部分条款进行修改
1.《武汉市印铸刻字业治安管理规定》（市人民**令第39号）
2.《武汉市湖泊保护条例实施细则》（市人民**令第165号）
3.《武汉市**水管理办法》 （市人民**令第174号）
4.《武汉市经济适用住房管理办法》（市人民**令第203号）
5.《武汉市城市绿线管理办法》（市人民**令第205号）
6.《武汉市社会办养老福利机构管理办法》（市人民**令第230号）
7.《武汉市电梯安全管理办法》（市人民**令第267号）
（二）对4部市人民**规章进行全面修改
1.《武汉市城市生活垃圾管理办法》（市人民**令第103号）
2.《武汉市机动车停车场管理办法（试行）》（市人民**令第186号）
3.《武汉市景观灯光设施建设和管理办法》（市人民**令第198号）
4.《武汉市户外广告设置管理办法》（市人民**令第276号）
以上需要修改的市人民**规章由市直相关部门依照立法程序提请市人民**审议后重新公布。
本决定自公布之日起施行。
湖北省植物保护条例
第一章 总则第一条 为了预防和控制农业有害生物危害，加强植物保护工作，保障农业生产和农产品质量安全，保护农业生态环境，促进农业可持续发展，根据《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国农业技术推广法》等有关法律法规，结合本省实际，制定本条例。第二条 在本省行政区域内从事植物保护活动应当遵守本条例。
本条例所称植物保护，是指对农业有害生物的监测、预报、预防、控制，农业植物检疫，农药药械的推广、使用，农药生产、经营、推广、使用及其监督管理。
林业、园林植物保护依照国家有关法律、法规的规定执行。第三条 植物保护坚持预防为主、综合防治的方针，遵循公共植保、绿色植保的原则。第四条 县级以上人民**应当加强对植物保护工作的领导，将植物保护作为农业公益性事业纳入国民经济和社会发展计划；建立健全植物保护防灾减灾体系，健全完善植物保护机制和农业有害生物监测设施；制定农业重大有害生物突发事件及疫情防控应急预案。
县级以上人民**及其有关部门应当鼓励、支持植物保护技术与产品的研究、开发和推广，重点支持植物保护无公害技术和高新技术应用研究；鼓励、支持科研院所、企业、农民专业合作社、行业协会等开展植物保护服务活动。
公益性植物保护所需经费纳入各级人民**财政预算。第五条 乡镇人民**应当组织本辖区内的农业有害生物的综合防控工作，明确植物保护服务机构和专职植保员；县级以上人民**可以根据种植区域的实际确定区域专职植保员。
村民委员会应当协助当地人民**组织农业有害生物的综合防控，并在乡镇人民**指导下明确负责本村植物保护工作的植保信息员。
农业生产经营者在农业生产、经营活动中应当依照有关法律、法规的规定从事植物保护工作。
任何组织和个人发现农业有害生物和疫情以及假冒、伪劣农业植物保护产品，应当及时向当地农业行政主管部门报告。第六条 县级以上农业行政主管部门负责本行政区域内的植物保护工作，主要职责是：
（一）组织对农业有害生物的监测、预报，治理方案的制订和防治技术的指导；
（二）农业有害生物预报、防治信息的发布；
（三）农业植物检疫；
（四）组织对农业有害生物防治效果的评估、检查；
（五）组织对植物保护技术和产品的研究、试验、示范、推广以及安全性、适用性的评价；
（六）农药及农药废弃物的监督管理；
（七）植物保护知识的宣传普及和专业人员的培训考核；
（八）法律、法规赋予的其他职责。
农业行政主管部门所属的负责植物保护工作的机构依照法律、法规的规定或者根据农业行政主管部门委托承担植物保护的具体管理工作。
科学技术、交通、环境保护、气象、出入境检验检疫、工商行政管理、质量技术监督、广播电视等有关部门和单位按照各自的职责，共同做好植物保护工作。第七条 专职植保员主要承担下列职责：
（一）宣传植物保护法律、法规和植物保护知识；
（二）调查农业有害生物发生情况；
（三）传递监测和防治信息；
（四）指导农业生产经营者开展农业有害生物的防治；
（五）协助开展农药管理工作。
植保信息员在专职植保员的指导下开展工作。第二章 监测与预报第八条 县级以上农业行政主管部门负责编制农业有害生物监测预报网络建设规划，报本级人民**批准后实施。
农业行政主管部门应当按照建设规划，加强农业有害生物监测预报站点和信息网络建设，其站点选址应当符合当地城乡建设规划。第九条 省农业行政主管部门及其植物保护机构应当制定农业有害生物监测预报办法，加强重大农业有害生物预警工作，建立全省重大农业有害生物预警系统，保证信息畅通，运转高效。第十条 农业有害生物监测预报站点的监测设施及周边生态环境受法律保护。任何单位和个人不得擅自占用、移动、损毁监测预报站点的监测设施或者破坏其周边生态环境。
因城乡建设规划或者重点工程建设需要迁移农业有害生物监测预报站点的，应当征得当地农业行政主管部门的同意，并在其指导下重建。迁建费用由占用或者迁建的单位承担。