白菜切开有臭味，是怎么回事
在这个时期得病肯定就是发生白菜软腐病了。这种病的症状及特点如下，希望对你有所帮助。 症状： 白菜多在包心期开始发病，病株由叶柄基部开始发病，病部初为水浸状半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，病组织粘滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌脓，并有恶臭，有时引起髓部腐烂。大白菜贮存期间，病害继续发展，造成烂窖。 发生规律 细菌引起的病害。病菌主要在病株上越冬，也可随种株在窖内越冬，通过灌水、雨水、昆虫等传播，施用带有未腐熟病残体的肥料也可以传播，病菌从寄主的伤口、自然孔口侵入。早播、地势低洼、排水不良、土质粘重、大水漫灌的地块发病重。
防治措施:
（1）选用抗病品种。
（2）适时播种。
（3）精细整地，高垄种植，做好田间管理，干旱年份不要过分蹲苗，田间作业防止伤根、伤叶，包心后浇水要均匀，防止形成生理伤口，浇水前先清除病株带出田外，病穴撒上石灰或杀菌剂后再浇水。
（4）苗期开始防治菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黄条跳甲等害虫和病毒病、霜霉病、黑腐病等病害。
（5）田间发现软腐病株后立即拔除，病穴撒上石灰，全田喷“天达2116”800倍液+“天达诺杀”1000倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000倍液、77%多宁可湿性粉剂1000倍液等，每10天1次，连续防治2-3次。
白菜芯颜色发黄，是怎么回事，还能吃吧？
头发稀少枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。�
(1)营养不良性黄发：主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。�
(2)酸性体质黄发：与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
(3)缺铜性黄发：在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
(4)辐射性黄发：长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
(5)功能性黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品**等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
(6)病原性黄发：因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
白菜心为什么有股很难闻的味道？
1、有可能的就是白菜在种植过程中喷洒了大量的农药
2、白菜在运输、储存的过程中温度过高，潮湿。
就这两种可能，你可以凭买来的白菜现状看看是那种情况。望采纳！
大白菜做汤吃起来有一股怪味，土腥味？如何去除？
大白菜洗干净后，切块(片)，在鲜开水里淖下，滤干水后，在开水里几片姜，做汤。
为什么白菜吃起来总有一股苦涩的味道呢?那怎么去除呢?
品种不一样，有些白菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使白菜变苦。自然条件也会造成部分白菜发苦。由于采收不及时，致使白菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，白菜也会出现发苦的现象。
在种植生菜时，施肥不当也会引起白菜发苦，当白菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的白菜出现苦味，最好的避免方法就是在白菜生长期间，施足肥料，尽量为白菜提供足够的氮肥。
在购买到发苦的白菜以后，最好的处理方法就是把白菜切成段状后，放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把白菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的白菜苦味也会减小。
扩展资料：
白菜禁忌：
1、白菜不能隔夜吃
白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的**酸盐。对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率。
2、未腌透的白菜不能吃
如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的**酸盐，对人体的健康不利。
3、焯水时间不能过长
白菜焯水的时间一定不可以过长，一般最好不要超过30秒，否则会造成营养流失，甚至会影响到口感。
4、不能用铜器盛放
在用铜炉烧火锅的时候，千万不可以涮白菜。否则会破坏掉白菜中的营养元素，使白菜的营养价值降低。
参考资料来源：人民网-生菜为什么会苦 苦的生菜还能吃吗
蔬菜怎么去农药？我做蔬菜沙拉的！有包心菜，生菜，紫甘蓝，黄瓜！
清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外，尚有以下几种：
浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，
此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
储存法：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
综合处理：可根据实际情况，将以上几种方法联合使用，会收到更好的效
白菜喷什么农药
白菜喷高效低度的农药,比如:敌百虫、辛硫磷、敌杀死等都能有效防治菜青虫、地蛆等等害虫。
一般的蚜虫之类的，可以使用菊酯类或者啶虫脒、吡虫啉等药剂，这些都属于低毒药剂，使用后两者，在分类上应该属于新型杀虫剂，药效一般都不错，用量也不大，对菜青虫等也有效果，当然像生物制剂阿维菌素等药剂也可以用来防治菜青虫或烟青虫等。
大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5～6厘地，多用撒播的方法，用种量75～100克。直播的播后每亩用40～50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。
此后，每天早晚各浇水1次，保持土壤湿润，3～4天即可出苗。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33～50厘米，每亩苗2100～2300株，晚熟品种为50～67厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。
1、播种：把土壤深翻、整平、做垄，采用穴播的方式。
2、管理：出苗后及时查苗补苗，松土除草。间苗可分次进行，在“拉十字”的时候选留两棵长势好的白菜，过一段时间，自选留一颗最好的。注意防治病虫害。白菜的主要害虫是菜青虫，主要病害是软腐病、根腐病。
3、收获：达到使用标准后，可根据需要适时收获。
我种的小白菜怎么这么多虫子啊？我又不想打农药，有什么好方法吗？
小白菜是十字花科芸薹属作物，性平，味甘，具有解热除烦，通利肠胃等功效，生长期短，在富民县栽培较广。富民县小白菜常见虫害有：斜纹夜蛾，黄条跳甲，菜青虫，蚜虫，蓟马等。小白菜虫害防治要采取综合防治，物理防治、化学防治、农业综合防治齐上阵：一是与非十字花科作物轮作；二是及时清除园内的病叶、老叶，并作集中处理；三是设置防虫网；四是诱杀成虫等。
1、蚜虫：可选用1%杀虫素3000倍，20%好年冬2000倍，0.38%苦参碱1000-2000倍。
2、小菜蛾：选用1.8%虫螨光2000-3000倍，15%安泰蛾英宝1500倍，2.5%菜喜750-1000倍。
3、菜青虫：选用1.8%虫螨光2000-3000倍，2.5%菜喜750-1000倍，5%抑太保1000-500倍。
4、斜纹夜蛾：选用10%除尽1000倍，44%速凯800-1000倍，5%抑太保1000-1500倍。
5、黄条跳甲：选用52.25%农地乐1000倍，0.6%灭虫灵1500倍。