如何分辨有毒大米
一些米商会把陈米掺在新米里头。通常把当年收割、当年轧制的粮食叫新米，将储存一年以上的粮食叫陈米。陈米与新米相比较，风味和口感有所下降。不过消费者只要掌握了正确的方法，就可识别出陈粮。根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处。如果是散装米，可以看外观和色泽，新大米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米，正宗的新大米还有股清香味。
另外，一些小的流动性比较差的粮油经销店可能会销售陈米，要买好的新米，消费者不妨去粮油批发市场看看。
要辨别米是不是加了漂白粉，主要看米的色泽，如果是特别纯净的米，消费者还是要留个心眼。
据了解，目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测，由于无相关标准，市场上的香米是否纯天然或加了香精很难判断。
不过，以下一些办法可以帮大家分辨有毒大米：加了香精的大米，闻起来香味是比较强烈、比较刺鼻的，而且用手摸一摸也会留下强烈的香味，不像天然香米的那种淡淡纯纯的清香。另外，加了香精的大米一旦煮熟，香味也就消失了，但是天然香米仍旧是蛮香的。”还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是掺有工业用香精的“有毒大米”
五常大米”外观鉴别方法
1. 望。先看其外观包装：高档精美、环保、安全、方便。观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
2 闻。闻其米无任何怪味、异味。蒸煮米饭满室飘香。
3 切。捻摸大米：质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出宜人的米香。
4 品。品尝：米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。
大米放久了会生虫子，那么虫是从哪里来的呢？
大米放久了以后，大米就会和空气中的空气发生反应，产生内部的质变，然后大米上面就会生出可以吃大米的虫子，这些虫子是当大米发生物质改变以后才会出现的。
怎样煮糙米饭好吃
健康吃米饭（2）大米应当怎样选
看看你是想吃软硬程度怎样的大米咯！结合自己口味去选吧！
当然，买大米时，要仔细看看大米的颜色、硬度、腹白、新陈等等！
你去超市买的时候，就得结合各方面看看再购买了！
用果蔬洗涤剂能去除农药残留吗
果蔬洗涤剂能去掉农药的残留吗？其实果蔬洗涤剂没有广告宣传和大家想象得那么有效。
如今科技发达交通便利，大家一年四季都能吃到新鲜的蔬菜水果，但是随之而来的农药问题也越来越令人担心。都说为了提高产量，种植的人投入了大量的农药去消灭害虫并且促进果蔬生长，而我们不知道这种类繁多的农药会不会伤害我们的身体，所以聪明的商家推出了果蔬洗涤剂。但是号称可以“快速洗去农药无残留”的果蔬洗涤剂，真的可以达到商家宣传的神奇功效吗？还是说这是心理作用呢？
实际上，果蔬洗涤剂的主要有效成分就是表面活性剂和乳化剂等，和普通的洗洁精甚至是洗面奶都没什么区别。首先乳化剂会分解果蔬表面不易脱落的油污，使难溶于水甚至不溶于水的物质变成易溶于水的乳化物，随后表面活性剂将乳化物跟食物表面分离，表面活性剂带着乳化剂结合成大分子进入水中，随水冲走，果蔬表面就干净了。但是，经过实验研究，这样处理过的果蔬表面依旧有少量农药残留，效果和用清水揉搓冲洗的结果，并没有本质上的差别。而且，这些农药的去除，大部分是因为揉搓这个动作，并非洗涤剂。所以，果蔬洗涤剂并不能百分百去除农药残留。
而且，农药残留也不是都像我们想象得那么可怕致命。首先，抛开剂量谈毒性都是错误的。先不说农药成分是不是都对人体有害，就说残留的微量农药，可能身体都来不及反应就排出去了。其次，果蔬洗涤剂本身也会有对身体有害的成分，也需要仔细斟酌辨别。所以，如果担心清水无法清洗干净，我们吃水果时可以削去外皮，直接干净无残留。
淘米水中有哪些成分?
淘米水含有“水溶性维生素”及“矿物质“，而其中又以维生素B群的含量特别丰富。正因为它非常天然，适合任何性肌肤使用，长期使用可令你的肌肤细腻白晳。
用完的淘米水不要倒掉，因淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，发酵后可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既不伤根又不会使土壤板结，是一种方便又实惠的环保花肥，会让你家的花开得更艳丽！！！
如果在膳食中用豆类替代肉类，可能带来哪些营养上的好处
豆类含有丰富的蛋白质，其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质，不仅如此，大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。由于大豆及其制品有如此多的优点，故此赢得了“植物肉”之美称。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又可避免吃肉类过多带来的影响。因为豆类食品蛋白质含量丰富，胆固醇含量却远远低于鱼、肉、蛋、奶。您可以长期吃豆类，但是要注意摄入量，每天吃50～100克豆制品即可，如果早上喝豆浆，其他豆制品食用量还要略减。如果您是素食者，可以用豆制品代替肉类，如果不是，少量吃肉类对健康也是有好处的。
家里没有菜，只能自己炒点蛋炒饭，营养能供上吗
可以弄点汤，荤素搭配一下；
另外可以把鸡蛋做点花样；
还可以在网上买点菜之类的，送货上门的那种
重点还是要合理安排，营养丰富
糙米如何熬稀饭
准备食材：糙米、薏仁米、白糖、水。
1，首先我们提前把薏仁米浸泡3个小时左右，然后洗干净备用。
2，然后把糙米洗干净倒入锅中，再把薏仁米也倒进去，加入适量的水。
3，然后我们盖上锅盖，开大火煮开，如下图所示的样子。
4，在煮期间，要不断的查看锅开的情况，不然盖着锅盖煮沸了以后，很容易溢出来。
5，煮二十分钟后，就可以出锅食用了，下图就是做好的糙米稀饭。