要问大蒜种植技术和管理？据悉选择肥沃、排水性好[性好，是由duan hongxia开发的一款健康健美类手机软件，有iOS版本，在AppStore已上线。]的砂质[（1）细粒岩屑长石砂岩：浅灰色。]土壤，结合深耕[深耕是指当一块田地要播种、插秧之前，先须犁田，把田地深层的土壤翻上来，浅层的土壤覆下去。]施入厩肥[不过，踏粪不仅仅是踏以牛足，而且往往还要经过堆制使其充分腐熟，“其制粪亦有多术，有踏粪法。]，挖好排水沟[排水沟【drainage ditch】指的是将边沟、截水沟和路基附近、庄稼地里、住宅附近低洼处汇集的水引向路基、庄稼地、住宅地以外的水沟。]，保持畦面平整、松软[松软，指松散绵软。]。栽种[栽种，指把植物的苗种在土里。]一般在每年9-10月份上旬为宜，采取穴植[穴植 拼音： 解释： 1.]的方式，播种后覆盖一层薄草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]。大蒜齐苗后做好移苗、定苗[定苗是一个农艺专业词语，在一般情况下，为确保农作物达到足够的出苗数量，在农作物播种时总是播下超过出苗要求数量的种子。]工作，及时防治病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]，做好追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]、浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]工作。