1、来源：茶花粉[花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒”。]是蜜蜂从茶花上采集回来的花粉团，新鲜茶花粉多呈橘红色[橘红色（Tangerine）：一种比罂粟花色或红辣椒色黄而且淡，比火红色稍红、浅而且浓的浓红橙色。]、深黄色[深黄色 深黄色：比黄色略显沉重的颜色。]、黄色或浅黄色，有特殊且浓郁的茶香气息，味道甜滑并略带轻微的苦味，用水冲开后以质地透明、无杂质、无悬浮物[悬浮物（Suspended Solids ）指悬浮在水中的固体物质，包括不溶于水中的无机物、有机物及泥砂、黏土、微生物等。]及沉淀者为佳。
2、营养：茶花粉中富含蛋白质、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，其中蛋白质和氨基酸的含量是牛奶的几倍，脂肪酸中的不饱和脂肪酸远高于其它动植物，维生素尤其是B族维生素含量远远高于其他花粉。
3、价格：茶花粉分为食品级和饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]级两种，其中食品级茶花粉多作保健品[保健品是保健食品的通俗说法。]用，价格一般在30～60元一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]，而饲料级茶花粉多作蜜蜂饲料，价格多数在10～20元一斤，另外品牌、工艺、包装等因素也会影响茶花粉的价格。
综上所述，茶花粉是山茶科植物茶树的花粉，因极富营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和保健功效而备受人们青睐，从用途上看可分食品级和饲料级两种，其中食品级茶花粉一般在30～60元一斤，而饲料级茶花粉则多数在10～20元一斤，另外品牌、工艺、包装等也会影响茶花粉的价格。