朋友们想知道鹧鸪品种有哪些？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
鹧鸪品种有中华鹧鸪、黑鹧鸪、花彩[花彩是汉语词语，读音为huācǎi，意思是拱门上用的带流苏的缎子花彩。]鹧鸪、沼泽[沼泽（wetland，mire）是指地表过湿或有薄层常年或季节性积水，土壤水分几达饱和，生长有喜湿性和喜水性沼生植物的地段。]鹧鸪、灰鹧鸪、美国鹧鸪等。鹧鸪是雉科[雉科（学名：Phasianidae）：有4族、44属、168种、577个亚种，为鸡形目最大科。]鹧鸪属鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂。
一、中华鹧鸪
中华鹧鸪别称中国鹧鸪、越雉、怀南等，枕、上背、**及两翼有醒目的白点，背和尾具白色横斑，头黑带栗色眉纹，一宽阔的白色条带由眼下至耳羽，颏及喉白色。雌鸟似雄鸟，但**皮黄色带黑斑，上体多棕褐色。虹膜红褐色，嘴近黑色，脚黄色。多在矮小山岗的灌木林中活动，有时候3～5只结群寻找食物。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。主要以蚱蜢、蚂蚁等昆虫[昆虫种类繁多、形态各异，是地球上数量最多的动物群体，在所有生物种类（包括细菌、真菌、病毒）中占了超过50%，它们的踪迹几乎遍布世界的每一个角落。]为食物，分布区主要在中国境内，国外见于印度、缅甸泰国和中南半岛一带。
二、黑鹧鸪
黑鹧鸪是鸟类的一种，雄鸟羽色由黑、棕、栗和白色组成多彩的斑纹，十分醒目，雌雄鸟均能发出传得很远的粗厉的叫声。取食种子、嫩芽和花蕾，也捕食昆虫、蠕虫和其它无脊椎动物，分布于欧亚**南部，由塞浦路斯和土耳其东部延伸到巴基斯坦和印度东部。
三、花彩鹧鸪
花彩鹧鸪是一个鹧鸪属鸟类，在印度中部和南部地区和草地斯里兰卡东南部的低地发现，而且很容易被发现，因为繁殖季节它们大声啼叫。花彩鹧鸪栖息在树上，但有时在地上，吃的草种子以及栽培稻粒、甲虫和其他昆虫，也吃植物块根。
四、沼泽鹧鸪
沼泽鹧鸪很容易区别于一般鹧鸪，最大区别是它有相对长的腿。沼泽鹧鸪栖息地和其他鹧鸪不同，一般在河流附近和沼泽边缘的高草和甘蔗地，也会进入到饲料种植地觅食，分布在恒河和雅鲁藏布江的冲积平原，类似于灰色鹧鸪，也善于啼叫，并也同样好斗。
五、灰鹧鸪
灰鹧鸪是雉科鹧鸪属的一种鸟类，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著，分布于印度次**及中国的西南地区，包括印度、孟加拉、不丹、锡金、尼泊尔、巴基斯担、斯里兰卡、马尔代夫以及中国西藏的东南部地区等。
六、美国鹧鸪
美国鹧鸪不是鹧鸪，一般指石鸡，为雉科石鸡属鸟类，上体紫棕褐色，胸部灰色，腹部棕黄色，两胁各具十余条黑、栗色并列的横斑。栖息于低山丘陵地带的岩石坡和沙石坡上，以及平原、草原、荒漠等地区，性喜集群，以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣和昆虫为食，分布于欧洲、西伯利亚、阿富汗、伊拉克、伊朗以及中国。
注意：鹧鸪除了前面介绍的种类外，还有栗顶鹧鸪、白喉鹧鸪、栗喉鹧鸪、林鹧鸪、凤头鹧鸪、环颈鹧鸪、芬氏鹧鸪、红翅鹧鸪、灰翅鹧鸪、高地鹧鸪、谢氏鹧鸪、橙翅斑鹧鸪、鳞斑鹧鸪、褐顶鹧鸪、灰纹鹧鸪、纳氏鹧鸪、哈氏鹧鸪、双距鹧鸪、黄嘴鹧鸪、红眶鹧鸪、海氏鹧鸪、红嘴鹧鸪、南非鹧鸪、纳塔尔鹧鸪、希氏鹧鸪、黄颈鹧鸪、彩鹧鸪、红喉鹧鸪、斯氏鹧鸪、肯尼亚鹧鸪、艳鹧鸪、喀麦隆鹧鸪、斯维鹧鸪、栗枕鹧鸪、棕顶鹧鸪、淡腹鹧鸪等。
通过以上的介绍，我们现在知道了鹧鸪品种，鹧鸪多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中，嗜食蚱蜢、蚂蚁及其他昆虫，同时亦食野生果实、杂草种子和植物嫩芽，有很好的养殖前景。
鹧鸪蛋的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有什么
鹧鸪蛋营养价值很丰富，鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童[中国**于1992年批准了《儿童权利公约》，并与各人民团体、国际组织、新闻媒体以及个人共同努力，把本公约规定的义务从单纯意向角度上的宣言转变成为改善所有中国儿童的生活的具体行动方案。]、都市白领的首选食品。长期食用鹧鸪蛋对中老年[不同的文化圈对于老年有着不同的定义，由于生活质量的提高，生命周期变长，各年龄的分界线开始模糊，中老年一般是指人类生命历程中青年之后的阶段，包括中年和老年。]增强体力，提高智力[智力（Intelligence)是指生物一般性的精神能力。]、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育[发育指生命现象的发展，是一个有机体从其生命开始到成熟的变化，是生物有机体的自我构建和自我组织的过程。]有促进作用，补充大脑增强记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]。
一、鹧鸪蛋的营养价值
1、鹧鸪蛋营养成份含量为牛磺酸[牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。]14.8毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]，热量160.00千卡，蛋白质12.80克，脂肪11.10克，碳水化合物2.10克，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A337.00毫克，硫胺素0.11克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钙47.00毫克，磷180.00毫克，钠106.00毫克，镁3.20毫克，锌1.61毫克，硒25.48毫克，铜0.09毫克。
2、鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。长期食用鹧鸪蛋对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品。
3、研究发现，鹧鸪蛋中还含有抗癌物质光黄素[光黄素，三甲异咯嗪-guanghuangsu
]和光色素[光色素：（英语：Lumichrome，又名二甲基异咯嗪）。]，一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌[淋巴癌又称“淋巴瘤”，是源发自淋巴组织的一种癌症，为淋巴系统所长的恶性淋巴瘤。]病毒增值。
二、鹧鸪蛋的适合人群
1、一般人群均可食用。
2、特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性。
3、治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
三、鹧鸪蛋的功效与作用
【性味】甘，温，无毒。
【归经】脾、胃、心经。
【作用】利五脏，开胃，益心神，补中消痰。
1、健脑益智：鹧鸪蛋蛋黄中的卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。鹧鸪蛋富含牛磺酸,牛磺酸有益于儿童的智力发育，对胎儿智力的发育有很好效果，是妇女,孕妇及儿童的最理想补品。
2、保护肝脏：鹧鸪蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鹧鸪蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化：美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鹧鸪蛋来防治动脉硬化，获得了出人意料的效果。
4、预防癌症：鹧鸪蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和**人体内的致癌物质。鹧鸪蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鹧鸪蛋中还含有抗癌 物质光黄素和光色素，一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增值。
通过以上的介绍，我们现在知道了鹧鸪蛋的营养价值有什么，鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋。
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