朋友们想知道榛子[榛子是重要的坚果树种之一,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,是木本油料树种,高约1~7m,全世界有16种。]的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有哪些[哪些 解释: 1.]??看看小编的总结回答,希望对你有帮助。
榛子又叫做山板栗、尖栗、棰子等,属桦木科榛属[落叶灌木或小乔木,树皮暗灰色、褐色或灰褐色,芽卵圆形,具多数覆瓦状排列的芽鳞。]植物,在世界范围内榛属有约20个品榛子种,秋季成熟采收,有很高的食用价值,那么,榛子的营养价值有哪些?下面一起来进行一下了解。
一、榛子的营养价值
每100克干品榛子中含有水分7.3克、蛋白质22克、脂肪44.8克、粗纤维9.6克、灰分3.5克、碳水化合物14.7克、胡萝卜素50微克、核黄素0.15毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、钙104毫克、钾244.毫克、钠4.7毫克、镁420毫克、铁6.4毫克、锰12.94毫克、锌5.83毫克、铜3.03毫克、磷422毫克、硒0.78微克、尼克酸2.9毫克。
二、榛子的功效[功效,汉语词汇。]作用
1、增强体质:榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸[脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有**性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。])其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、润泽肌肤:榛子的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
3、预防便秘:榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4、预防心血管疾病:榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑:榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。
6、驱虫功效:小孩子吃有驱虫的功效。
三、榛子的食用方法
1、榛子粥
【材料】榛子适量、粳米50克、蜂蜜少许。
【做法】将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥,食用时调入蜂蜜,久服尤佳。
【功效】益气力、宽胃肠,用于脾胃气弱、温中止泻。
2、油炸胡榛子仁
【材料】胡榛子仁100克、食盐、生油。
【做法】将胡榛子仁去杂清洗晾干,放入盐水中腌渍几小时后捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。
【功效】生津润喉,适用于消渴、痢疾等病症。
3、秘制榛子酱
【材料】熟榛子、鸡腿肉[鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称动物腿肉为“瓜子”,如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子,因其肉腱形似条瓜得名。]、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。]、食用油、蚝油[蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。]、料酒、香油、白糖。
【做法】①将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱。②将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿。③坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。
通过以上的介绍,我们现在知道了榛子的营养价值有哪些,棒子有“坚果之王”的称呼,与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”,含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。

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榛子又叫做山板栗、尖栗或棰子,它是桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,是一种常见的坚果,而且有很高的食用价值和栽培价值,那么,榛子树几年结果?下面一起来进行一下了解。
一、榛子树几年结果
榛子树一般有性繁殖的种苗3~4年后开始结果,无性繁殖的榛苗2~3年开始结果,7年以上进入盛果期,其株丛寿命可达50年以上。
二、榛子树生长习性
1、温度:不同种类的榛子树,对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13~15℃,绝对最低-10℃,极端高温38℃地区。平欧杂交种[杂交种:指两个不同的亲本杂交所生的动物或植物。]较欧榛抗寒,适宜年均气温7.5~13℃,最低气温可达-30℃地区栽培。
2、光照:榛子树为喜光植物,一般要求年日照时数在2100小时以上,否则花芽形成少,产量低。
3、土壤[土壤(英文名称:Soil)位于地球陆地表面,具有一定肥力,能够生长植物的疏松层。]:榛子树喜在肥沃,通气性良好的砂壤土上生长,尤其平欧杂交种对土壤要求高,干燥的砂土,粘重土,沼泽地,盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值6.5~7.5,欧榛为5.5~7。
4、培育:榛子树的枝条易生根,不定芽易萌发根蘖。因此,通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝,6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗,多用平榛实生苗作砧木。
通过以上的介绍,我们现在知道了榛子树几年结果,榛子耐寒,喜湿润的气候,充足的阳光利于榛子的生长发育和结果,对土壤的适应性强,在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长。
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