朋友们想知道面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]怎么保鲜？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
将面粉装入密封[密封，指严密地封闭。]塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]中，扎紧袋口，如果短期内不会食用，可将面粉放入冰箱冷冻室里进行保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]，这样不会变质。
一、面粉怎么防潮
(一)温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]的要求
根据一般经验，面粉的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]在12%以下，温度在350C左右;水分13.5%，温度在250C左右，通常可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]保管[保管，指担保，保证；对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。]3-6个月。在温度、湿度和面粉水分者处于最佳的条件下，保管期最长为一年半左右。秋冬季加工的面粉比夏季加工的面粉好保管;陈小麦比新小麦粉好保管。
淀粉保存没有什么国家标准，但库房要保持干燥通风[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。],相对湿度不超过70%为宜，否则淀粉是吸潮的，容易板结，对温度要求不高，保持正常的温度就可以了。当然能控制在15度左右更高。另外要尽量避免阳光照射。
(二)怎么防潮
1.用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉不会返潮发霉了。
2.如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。
3.建议一次不要买太多，选择超市的小包装，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。密封保鲜袋在超市都有卖的，一般放在保鲜膜的货架上，有大小不同的几种号码选择，你可以根据自己的需要来购买。
二、面粉存放的相关知识
1.将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
2.把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫[生虫是一个汉语词语，意思是活虫。]。
3.像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。
4.面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用。
5.用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
6.通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
7.湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
8.合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成[熟成，防止铅膏的脱落所进行的固化过程。]时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
9.环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
10.没有异味：面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
11.离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
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