朋友们想知道豆角[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]到成熟多少天？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
豆角的成熟期与品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]、种植模式有关，如果是早熟品种，那么从播种[播种，作物栽培措施之一。]到成熟采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]，需要55至60天左右。
豆角种植到成熟多少天
豆角的生长发育周期与菜豆相似，可分为发芽期、幼苗期、伸蔓（团棵）期和开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]结荚期。一般从播种到出苗5～6天，播种到开花45～65天。播种到开始采收嫩荚，早熟品种55～60天，中熟品种65~70天，晚熟品种75～80天。从播种到采收老熟的豆荚，早、中、晚熟不同品种，分别为65～70天、75～80天和85～90天。以采收嫩荚为目的，采收期为50～60天。豆角的整个生育期，蔓生品种105～140天，矮生品种可维持90~100天。
种植方法
1、选地整地
豆角的适应能力比较强，对土地的要求不是非常严格，但是如果土壤比较肥沃的话肯定产量更好咯。在整地的时候尽可能的挖深一点，并且在整地时撒上适量的肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]作为基肥，以保证土壤的一个肥力。
2、播种方式
豆角的播种方式有两种，其一是在整好的地中按照一定的间隔挖好穴每隔穴中撒上三到五粒种子，在旁边施好肥料之后再对种子进行掩埋，撒肥时不可让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会烧坏种子，降低出苗率。第二种方式就是先选择一小块地将种子撒上，盖上一层薄膜，等到种子发芽后揭开薄膜，进行浇水，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]等苗长到五六厘米的时候就可以拔苗，按照一定的间隔进行栽种，栽好之后如果没下雨就要进行浇水不然苗会枯死。
3、田间管理
在开花之前都要进行浇水，尤其是通过移栽的幼苗要促使它进行再一次的长出新根，，豆角苗属于爬行式生长，所以为了提高产量和方便采摘我们一般都在苗长至三十厘米左右就要进行搭架。在豆角开花的期间要做好肥力的补充，这样可以提高豆角的座荚率，也就是提高豆角的产量。
4、疾病预防
豆角一般很少发病，但是有时也会出现根腐病，同时也会出现一些虫害比如说豆荚螟和豇豆荚螟。所以在豆角的种植过程要仔细观察看它是否出现这些病症，一旦出现就要进行及时的治疗，至于针对性的药水农化店都有的卖，只要你说出病症就会告诉你要买什么药，很方便的哦。
酸豆角[酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。]怎么做
将豆角清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]切段，然后晾干[晾干，读音liànggān，汉语词语，指放在空气中除水分。]，再将豆角和煮开放凉的花椒盐[用料材料 花椒食盐做法1. 平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火 2. 用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。]水放入坛中，水没过豆角，加入适量白酒和干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]，然后密封好坛口，放4至5天即可。
所需食材
1、豆角400克 猪肉馅100克葱、姜、蒜郫县辣酱2大勺[大勺dà sháo，汉语词汇，释义为烹饪用凹形薄壁锅。]、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2大勺、食用油2大勺
2、豆角、盐、凉开水或者是矿泉水。
制作方法
做法一
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，清洗切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）
2、泡菜坛[泡菜坛是以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。]清洗晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净[干净，指没有尘土、杂质等。]的水密封坛口，放置阴凉通风处4–5天，既可食用。
做法二
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
做法三
1、准备一个干净的玻璃瓶[我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。]；
2、新鲜的嫩豆角清洗晾干表皮水分或在太阳下晒蔫；
3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖；
4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。
食用须知
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
关于酸豆角怎么做就给大家介绍到这里，大家学会了吗？酸豆角简单易做，在夏季豆角大量上市的时候，价格较为便宜，大家可以购买回来做成酸豆角，这样餐桌上又多了一盘开胃小菜。
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