朋友们想知道木薯[木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。]粉是什么？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
木薯粉是采用木薯经过加工提取出来的一种[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]，既可用于菜肴、饼干、味精等食品的制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]，也可作为饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]使用。
木薯粉是什么
木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透[玲珑剔透，读音líng lóng tī tòu，汉语成语，指清澈得可看穿，形容小巧﹑精工制造﹑精致、结构奇巧﹑内部镂空的手工艺品。]。
木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见[[释义] （动）经常见到。]，在我过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物[热带具有温度变化小和全年皆夏的特征，年平均温度在22～26℃以上。]的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来[用来，汉语词汇，读音是yòng lái，解释为以来。]调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
木薯粉和红薯粉的区别
1、来源的不同
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
红薯粉：红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条[粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。]的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉[米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。]好，香味不如米粉。
3、成份不同
木薯粉：木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷，这种成分在食用[食用，意思是可作人的食物的。]之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸[氢氰酸，又名甲腈、氰化氢。]，这种酸随人体有毒害作用。
红薯粉：红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不适合大量食用。
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