火锅为何可以形成大规模跨地域的连锁？
因为火锅包容性开放性强
食客：火锅花样纷呈，百锅千味
唐宋时期，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。到了清代，各种涮肉火锅成为宫廷佳肴。历经千年演变，如今火锅器皿材质、食材等均发生了天翻地覆的变化。火锅按照燃料类型，有木炭火锅、电火锅、酒精火锅等；就容器质地而言有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按烹饪风格，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等；按地域区分有北派、川系、粤系、云贵系、江浙系等。
四川火锅，以麻、辣、鲜、香著称
川系火锅：包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，以麻、辣、鲜、香著称，是中国最主流的火锅派系。数据显示，目前川系火锅商户数量占全国火锅商户比例最高，近64%，其中四川火锅又占据了三成。
老北京涮羊肉火锅
北派火锅：主要吃涮羊肉，采用红铜炉子，在冬季食用羊肉，极为温补。北派火锅包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等。全国火锅商户中超过14%是北派火锅。
海鲜火锅
粤系火锅：冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”。注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。菜品除了海鲜和牛羊肉，还有各色丸子，清淡鲜美。数据显示，粤系火锅商户数量占全国火锅商户的12%，排在第三位。
菌菇火锅
云贵系火锅：云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特。而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。
菊花暖锅
江浙系火锅：包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成丝撒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅烫熟，蘸汁食用，芬芳扑鼻，别具风味。
综上所述，口味清淡的，可以吃粤系的海鲜打边炉、江浙系的菊花暖锅、云贵系的菌菇火锅等；喜好重口味的，则有以麻、辣、鲜、香著称的四川火锅和重庆火锅；爱吃肉类的，北派的羊肉涮锅、羊蝎子火锅、白肉火锅都是不错的选择。
此外，虽然火锅历经千年演变，发展出了众多派别，但仍有一共同点，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，吃火锅的气氛好。清代诗人严辰写“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。吃火锅时，亲朋好友围在一起，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。这也是很多人喜欢吃火锅的一大原因。
火锅店：标准化程度高，容易复制
火锅之所以能成了中国的第一大美食，与遍布各地的火锅店有一定的关系。中国烹饪协会副会长冯恩援表示，火锅目前已经由过去的季节性食品变成全年食品、由地域食品改变为全国食品。在今年百强商业品牌统计中，火锅企业占据15%，其他业态都不见得能有这么大的比例。
首先，火锅店标准化程度高，容易复制。中国有八大菜系，随便走进一家中餐馆，其菜单上都可能有十几种菜。每一道菜的食材、调料、火候、制作工序不尽相同。这导致中餐馆很难像肯德基、麦当劳等西式快餐一样，可以实现标准化的运营。
而火锅店与中餐厅不同，火锅的底料、蘸料、汤料等配方，可通过**厨房建立标准化流程，并在若干家连锁店中不断复制和推广。由于每家门店在口味上的把控并不需要太高的技术含量，某个火锅品牌要开出多家分店并不会太难。
其次，火锅店的经营成本相对比较低。一个稍具规模的中餐馆，后厨中一般有切菜工、配菜师、掌勺师等人员。而火锅店由于缺少厨师烹饪环节，基本不需要厨师，只需要一些洗菜、切菜、摆盘的员工以及前厅服务人员。在租金和人工成本日益上涨的当下，火锅店相对而言比较省钱。因此，被更多的餐饮经营者青睐。
为什么好多人都说餐饮不好干
因为餐饮业你必须得要有人去吃饭才能挣到钱，而且要人气比较旺，现在餐饮业做的人又多，而原材料的价格人工都在上涨，所以不是特别的好做。
传统餐饮和现代餐饮经营的区别
做餐饮
以前：经营产品
现在：经营人群
如果说如何判定传统餐饮和互联网餐饮，那就是传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红火，立刻旁边就会多了几家同行。黄焖鸡米饭一火，瞬间满城竟是鸡米饭。
彻思叔叔火了，马上就多了瑞可爷爷，某某爸爸。然后就是团购战、价格战、最后就是倒闭战。本质上看，是因为大家仅仅关注产品，追求爆款，追赶潮流，而本质上是缺乏对消费者的真正关注、理解与洞察。例如：随着95后，2000后的新生代走向市场，他们的兴趣、爱好、审美、社交场景等会发生什么样的变化?随着国家经济战略调整，资本市场的发展，未来会诞生大批的中产阶级，他们又有哪些餐饮社交需求尚未被满足?
别小看我们把思维从产品端转移到人群端，你的餐饮生意的商业模式都会发生巨大改变。这也是很多传统餐饮老板看不上的黄太吉、人人湘、伏牛堂、新西少等却大受资本青睐的根本原因。因为他们聚焦一个目标人群。例如黄太吉就是为都市潮人、95后而生，聚焦此类人群，解决他们早(黄太吉)、中(牛炖)、晚(大黄疯)的就餐问题。
因此，如果你的餐厅没有准确的定位、清晰的目标消费人群，又不懂得如何经营人群，你的生意将变得非常困难。说到这，很多人可能会笑话，说这就是你的狗屁互联网思维啊，这个谁不会啊。是的，很多人只是知道或者听过这个，但是真正做到的很少。(不信，你看看周围有几家餐饮会员系统做得非常好的)
做品牌
以前：以产品为中心，口碑传播
现在：把产品做成内容，让媒体争相报道
什么是互联网品牌呢?我的定义是：
1、有温度、有情感、有人性关怀、走心的品牌。也就是我们常讲的有网感的品牌。
2、品牌的建立和传播主要依靠互联网、靠互联网口碑传播，而不是靠大众传播，靠线下店传播。
过去我们传统餐饮业取名大多数是以产品、品类为核心，例如：张家小面、老李家肉夹馍、老孙家泡馍。品牌的建立主要是依靠人与人之间的口碑加线下门店开拓，个别实力雄厚的土豪则靠大众媒体轰炸。
而今天在移动互联网、社交网络传播时代，传统的餐饮业一定要懂得借用互联网、尤其是社交网络高效率、低成本、快速度的方式来做品牌传播。更重要的是，企业要懂得把企业所有的产品都做成内容，让消费者和意见领袖、传统媒体和自媒体争相报道、免费报道。这一点，不可否认，京城的互联网餐饮品牌的创始人都深谙此道。很多人都说他们善于忽悠，要知道这年头忽悠确实是第一生产力啊。
低水平的忽悠叫忽悠，高水平的忽悠就是制造话题、制造内容。黄太吉的“土豪金”煎饼、比“bigger 更 bigger”,绝非一般的餐饮企业能创造的内容。我们过去常常羡慕KFC、麦当劳的广告多么牛逼、多么煽情、多么有意思，如今我们国内的品牌终于也可以透过社交网络来制作高水平的、可传播的内容，这样的忽悠不是太多了，而是太少了，越多越好!
我们失控互联网餐饮俱乐部会员彭晖先生的莫奈花园，仅仅依靠彭总亲自在线与微博上的粉丝们互动，短短四个月就吸引16000多名真实粉丝，更重要的是透过粉丝之间的口碑传播，莫奈花园成为武汉地区法式甜点的第一品牌，更被瑞安集团旗下、武汉地区最严苛的商业地产商武汉新天地邀请进入。这就是传统餐饮运用互联网、社交网络建立品牌的最佳诠释。
做服务
以前：感动顾客
现在：把餐厅做成社交平台
什么是互联网化的产品与服务?
1、单品突破、精品致胜
传统餐饮业，小到一个面馆，大到一个大酒楼，菜单之丰富、品种之繁杂，往往令人眼花缭乱。中餐的标准化一直被认为是制约中餐发展的难题，但是近年来发现，越是简单的、越是可以复制的。我们来看第一波的互联网餐饮品牌，黄太吉主打煎饼、伏牛堂主打常德米粉、西少爷主打肉夹馍，无一不是单品突破、精品致胜。再看看这几年闷声大发财的黄记煌焖锅，品类也是少之又少。只有精品化，才可以标准化。
2、产品有美感(颜值高)、服务有惊喜(可拍照)氛围有共鸣(可分享)
今天的年轻消费者到餐厅，不是用嘴吃，而是先用手机看。如果你有服务生，他的作用绝不仅仅是端个盘子。要么服务生颜值高、要么会跳舞善互动，看看57度湘、水货的服务生，要知道他们可都是朋友圈晒图的热点、微信公众号里的热门案例、热门话题。
3、氛围有共鸣
今天的餐饮业有一个死穴，就是过度装潢，大家言必称绿茶、外婆家的装修多么有调调。要知道他们可是有商场装修补贴的，更重要是的他们是这类小资情调餐厅的开创者、领导者。你一个后来者，既没有补贴，也没有自己的风格，盲目地模仿和追随领先者，不过是帮他在强化消费者印象罢了。而真正具备互联网思维的环境，是回归人性、回归以消费者为核心，创造一个可以让他觉得适合某个社交场景的氛围或者场景。
餐饮的本质是社交。我们要思考她(他)是和谁来吃，怎么吃，为什么吃。今天吃饱只需要一个外卖，而更多时候，就餐是一种线下社交行为。所以，老板们，你们要思考打算提供给目标消费者一个什么样的氛围、什么样的场，让她们沉浸其中、并乐于分享。
做顾客粘性
以前：靠会员、靠电话号码
现在：建立社群，与粉丝互动
什么是互联网会员?简单讲，就是会员数字化。很多餐厅今天居然还在使用实体会员卡，与会员之间的连接居然是手机号码，会员既无法自助查询积分、账户余额、也无法与商家进行离店后的互动。在这样一个全面数字化、信息化、互联网化的时代，我不得不说这样的企业真的很危险。
我们失控互联网餐饮俱乐部的一位会员，在一个SHOPPINGMALL内有四家不同品牌的餐饮店，如今他把会员数字化、社交化放在第一战略。在会员招募上，只使用微信会员系统，完全放弃纸质会员卡，仅仅依靠在店内给到店客人提供微信会员价、扫微信会员赠饮品几个策略，短短几个月就集聚了8万名会员。而透过在微信公众号里举办各种试吃、会员限时限价**的活动，大大提高了会员活跃度。下一步，他还听取了奕宏的建议，将自己打造成吃货们的朋友和意见领袖，与粉丝面对面地互动。相信，这一系列的布局，会让他拥有高质量、高活跃度、高粘度的粉丝用户，我跟他说，你从此再也不担心MALL涨你的房租，而你只要是围绕这群粉丝，想开什么店、就开什么店。这就是未来每个企业都要懂得经营粉丝和社群，这才是你抵御房东无节操涨房租，还有防止被互联网餐饮平台空心化的最佳手段。
与平台合作
用好平台与工具
美团、大众点评、饿了么、淘点点、百度外卖等等，这些互联网餐饮平台，今天用各种补贴、各种促销来吸引你与他们合作，本质不是为了帮助你，而是要成为新一代餐饮消费人群的首选入口。最终他们就会和淘宝、京东一样成为线上的SHOPPINGMALL，涨房租是必然的事。所以餐饮企业在与其打交道时，必须懂得借用他们的力量和流量，而不依赖，否则下场会很惨。
在现阶段这些平台还在处于**圈地阶段，因此，在他们可以提供低价高质流量时，紧紧把握机会，懂得分析各家平台优势，为我所用。就像十年前的淘宝，你若抓住那时流量价格极低的机会，再懂得后期维护好自己的用户和粉丝，今天也能做成一个亿级甚至十亿级的品牌。
所以，一方面是我们既不要谈平台色变，另一方面，我们也不要唯平台是尊。至于谈到互联网工具，那就更加令人眼花缭乱，也是最让传统餐饮企业困惑的地方。微博、微信(个人号、朋友圈、微信群、订阅号、服务号)、H5页面、各种CRM、ERP、排队APP、预定APP、外卖APP，究竟该如何选择，如何运用。再加上一些无良商家，利用餐饮老板对互联网的恐慌，用欺骗忽悠手段，卖给他们一堆垃圾软件，更是加深了餐饮老板对互联网化的恐惧感。
其实工具永远是死的，只有你真正掌握了餐饮互联网化的本质、核心、原理，选择工具就不难了。我今天在失控俱乐部就推行一个好的工具，只要有会员用得好，大家就共享，甚至共同出资开发，大大降低了选择成本和制作成本。
企业发展
用好互联网金融与资本
我们都知道传统的餐饮企业经营的好，现金流非常好，所以绝大多数餐饮企业是很少跟资本打交道。还有一些品牌采用加盟代理的方法，更是赚得盆满钵满。
但是，一个企业要想做大、尤其是那些懂金融、与资本关系良好的企业，就显示出他们在这个时代的优势。尤其今天的资本不仅仅能够提供企业发展的资金，还可以提供给企业宏观的战略布局、高级人才的引进，帮助企业规范化、制度化。
未来的十年、二十年，我们的国家战略就是成为品牌大国、资本强国，国家都在大力发展直接融资市场，如果我们的餐饮企业家还按照过去的经验，老的思维来思考企业发展路径，就又要落后于时代。而今天互联网金融更是提供了丰富多样的融资渠道，例如众筹、P2P等，传统的餐饮企业也不可以忽视。
怎么短时间能挣到10万
：如何快速赚到10万元？
B：拿100万理财啊，年平均收益率达到10%，躺赚10万。
A：问题是从哪里来100万啊？
B：拿1000万理财啊，年平均收益率达到10%，躺赚100万。
A：我TM削你啊！！！
B：……这是前阵子，网上曾经流传过一个段子，不太记得细节了，大致是这样的。
你一定要说我是标题*，没错，确实就是这么回事。我今天其实不想说怎么赚10万元，我只想说说“积累”这件事。
昨天我朋友说，她签约了，2000元1篇的稿子。他说自己所在的小组里，统计了一下2月写文收入，最高的28500元！
那一刻，我脑海里闪过很多问题，我问自己：
平台就在那里，稿费就在那里，你有本事你也去啊！可是你的本事在哪里？
在朋友圈看到有人征书评，500一篇，这书你也读过啊，可是你的精彩书评在哪里？
有平台招募签约作者，月薪1万，要求至少写过**篇成熟的书评，粉丝****人以上，你不是说你喜欢写作吗，不是说自己水平还不错吗？数据在哪里？怎么样，是不是和文章开头的那个赚10万元的段子很像？你没有积累，就想轻松赚钱？只能是痴人说梦！天上能掉馅饼吗？真的掉下来了能那么幸运地砸到你的头上吗？
有人可能会不服，说不能那么绝对啊，不是常常看到有普通人中了**大奖的吗？**暴富了！好吧，他是第一次买就中了吗？真的啊！那这一条我还真是服了，无可辩驳。还有人说啊，不是还有那谁谁怎么怎么样就发大财了吗？好吧，我不了解真相，不敢瞎猜。总之，我相信有些不义之财，总会有一天用一种更糟糕更悲惨的方式还回去。
对于一个普通人来说，不要老是想着这些不太现实的东西，还是脚踏实地去慢慢积累才是正道。
说起那个朋友，一开始我们一起学习，彼此差距并不是太明显的。但是课程结束后，她每天早上4点起来看书，每天都写读书笔记。每本书都做了有效输出。而且后期就是死磕书评，其他类的文章都不写了。几个月下来，这种专注的力量就体现出来了。
投资理财也一样，常常有炒股买基金的朋友，不真的去研究价值投资，却听风就是雨的，稀里糊涂就被割了韭菜。而那些真正的股市高手，总是能沉得住气，扛得住事，最后才真正地获得了大的收益。那他们是天生的投资专家吗？一开始就懂得价值投资的吗？总是能做出准确判断的吗？不可能啊！他们都是一点点地积累出来的！
我曾经读过理财大咖三公子写的文章《我是如何从读一本理财书起步研究投资的》， 她举例说读《巴菲特传》这本书，是这样来进行的：
1、以思维导图的方式把巴菲特的人生轨迹画出来。不轻信网上别人的总结。
2、把巴菲特历年的投资案例都标注出来，从1954年罗克伍德的巧克力生产公司的套利案例、蓝鹰图案邮票事件开始，一路整理到所罗门事件。
3、做案例拼图。去网络上查找相关的信息，把巴菲特投资案例搜罗后整理在电脑中，完成案例拼图。
4、寻迹找其他经典书。整理出巴菲特书中提及到其他投资大师的名字，去找这些人的书来读。
5、读历年BRK年报。整理巴菲特执掌BRK的年报，把历年年报都一一打印留存好。
6、读不懂的部分也要找答案强读。把“看不懂的”、“看的一知半解”的内容都划出来，尤其是涉及到“投资术语”的部分单独拎出来，利用网络工具查，把相关探讨的帖子都集中读。
7、真金白银去股市走一趟，真正理解理论的意思。即便是一个新手，也要强迫自己去整理投资公司的信息，去关注企业的动向，去读它们的财报，读不懂去网络上找别人的解读版本，或者过了几个月再回头看。
从普通人到理财大咖，都是这样点滴积累来的。如果你也有这种精神，相信你也不会少赚。
然而现实是，大多数人的关注点不在积累的过程，而仅仅是盯着结果看。
比如，我遇到一些朋友来加我微信，一来就问我，买什么理财产品好？在哪里赚稿费？这种问题真的是让我无法接话。
我也不了解别人的状况啊，也不能瞎说，我只能说：“我主要做P2P”，然后他问：“什么是P2P？”，真的不知道该怎么说下去。我问：“你擅长写哪类文章？”然后他说：“我什么都写啊！”，我只好把投稿的渠道分享给他自己去琢磨了。
那么普通人想要快速赚到10万元，你需要积累什么呢？我认为有3点特别重要：
1.积累本金 。真的是如段子所说，当你只有10万本金的话，能快速赚到10万的可能性不大，有也是风险极大的。如果你有100万的话，可以实现的方式就多了好多。好好学习，好好工作，好好记账，好好攒钱。
2.积累能力。有人说知识无价，其实知识是不值钱的，只有解决了问题的知识才值钱。用所学的知识去解决问题是就是你的能力。千里之行始于足下，你连安心学习的决心都没有，稍微有困难就嫌麻烦，永远都跳不出舒适区，永远都不可能进步。不要做越来越没用的人，岁月不饶人，你也不要饶过岁月。
3.人脉圈子。100万元钱和100万个朋友，你觉得哪个更值钱？选100万元的
玉米收割机的前景如何
再好的机子又能怎么样，现在的跨区作业收割机比麦地都多，一站2天就完活。再则随着国家补贴的**保有量越来越多，我09年要的现在都打算出手了。
通货膨胀为什么会对富人的财产有影响
在通胀中，货币贬值后，资产富足的富人就可以以相对较低的成本掠夺被通胀拖垮的普通大众的资产，因为在通胀中，受影响最大的往往是中下产阶级的人。在美国金融业十分发达，富人不但可以利用金融工具有效地规避通胀危险，而在通胀后，还可以以较低的成本取得一些在通胀中被拖垮的资产，实际上，每一次通胀都是富人的一次疯狂资产掠夺，真正在通胀受害的都是中下阶层的百姓…
抖音上好多网红奶茶店?真的那么好多吗?能躺 着赚 钱吗?
这些年生意哪有那么好做，怎么可能躺着就能赚钱，现在路边走一步能遇到好几家奶茶店，加盟店品牌费还贵，更新换代也快，还如自己学个技术，开自己的店，有自己的品牌！
积极发展农业保险.开展农产品什么试点
直接到当地社保处办理就可以了
俄罗斯是发达国家吗？
俄罗斯资源丰富，科技和军力位居世界前列，为什么不是发达国家？