要问大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]水产[海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]大蒜素在水产养殖中可提高[使位置、程度、水平、数量、质量等方面比原来高。]鱼苗[也叫“鱼花”。]的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]和成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]；对水产动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]有诱食[此对于那些比较贪食的鸟很可行，如相思鸟、黑头（尾）蜡嘴雀。]作用，能提高动物的摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各器官的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]量；提高饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]报酬[报酬，形容得到他人帮助之后进行报答。]和生产性能[性能作为中药学术语应用时，泛指药物的四气、五味、归经、升降沉浮、补泻等特性和功能（在此，亦可作“效果”）。]，防止[防止，防备制止。]饲料霉变[霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。]；可以降低鱼体胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，改善水产动物肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]。