食品安全知识内容有什么?
食品安全常识有：
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
食品安全注意事项
1、注意高风险食物(多为高蛋白食物)的存放和及时食用。
2、购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。
3、家庭用餐时，食物必须做到烧熟煮透;尽量不食用隔夜饭(菜)，如不能当餐用完的，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底;日常饮食应做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
酒类和肉类里面也有农药残留吗？
十余年前专业检测部门曾对市场零售猪肉、牛肉和羊肉进行了农药残留检测。发现其中含有DDT的代谢产物DDE以及农药林丹等残留。此外我国猪肉和家禽肉内也检测出有机氯农药残留而且超标。
这是为什么呢？专家认为，市售羊肉所含的农药残留可能来自牲口圈，日常为牲口圈消毒的农药也许就是“罪魁祸首”。酿造啤酒的原料是大麦，它的农药残留在酿造过程中也转入啤酒之中。啤酒中也检测到有机除草剂，但是超标的不多。
各种水果在种植过程中通常也都喷洒农药
水果在采摘之后，要用杀菌剂和抗**剂处理，用以保鲜和防腐，特别是苹果和梨，经处理后常常能保存到第二年的夏季，直到西瓜下市。一般情况下，经处理的水果仅皮上有农药残留，但在某些情况下也能进入果肉内。
我们常说吃粗纤维的食物健康，但是我们也要注意它的农药残留量的大小问题
吃粗粮可能获得较多的维生素，也利于消化和排便，但从农药残留观点来看却很不利。我们假设加工前的麦粒含农药残留水平为1，经过比较，白面的农药残留仅为0.3，黑面(即全面粉)的农药残留为0.6，而麦麸的农药残留却为3-4倍。看来凡事均有利与弊，不可一味追求“健康食品”。
生存与安全需求是马斯洛需求理论中的最基础层次，就像中国人见面便问：“吃了吗？”我们每天都在烦恼吃什么，吃的食物是否安全健康。而在现代农业技术中，农药的使用已成为种植过程中的普遍现象，其实它的用量只要合理，残留在食物上的量符合标准就不会导致食品安全问题。
上面这些检测试验都已成为遥远的过去式，现在国家采用更严格的新**标准，这对于关注食品安全的我们来说，无疑是吃了一颗“定心丸”。不过，虽然很多农药只是残留在会被去掉的表皮上，但是我们食用之前还是多多清洗更为保险。
农药残留问题对我国食品出口带来哪些不利影响
出口减少
请问华中农业大学的食品质量与安全怎么样啊
我是华农的毕业生，个人觉得华农还是很好的，环境好，学风也很不错，这两个专业在华农都是很好的专业，个人推荐食安，因为现在计算机专业的太多了而食品安全是一个很热的话题，呵呵，应该更有发展前景，个人意见仅供参考！