大豆什么病，怎么防治
叶片正面不规则黄斑，背面有灰褐色霉层，霜霉病为害引起，可以选用霜脲锰锌、克露、霜霉威、霜霉疫净、银法利、抑快净、氰霜唑、寡雄腐霉、科博氰菌锰锌、恶唑菌酮等不同药剂对准叶片正反两面连防2～3次，7天一次
大豆异黄酮是激素吗？
不是
大豆异黄酮是类黄酮，是大豆生长中形成的一种次生代谢产物，是一种生物活性物质。 由于大豆异黄酮是从植物中提取的并且具有与雌激素相似的结构，因此也被称为植物雌激素。 大豆异黄酮的雌激素作用影响激素分泌，代谢生物学活性，蛋白质合成和生长因子活性，并且是天然的癌症化学预防剂。
扩展资料：
1、物理性质
纯大豆异黄酮是无色晶体材料。 金雀异黄素是无色的片状晶体，而大豆苷元是无色的针状晶体。 工业大豆异黄酮产品为白色或浅黄色粉末。
大豆异黄酮与大豆制品的苦味和涩味有关，游离糖苷（尤其是染色的类黄酮和大豆苷元）比其糖苷化合物具有更强的令人不快的味道。 合成的大豆苷元的熔点为320-321℃（分解），合成染料木黄酮的熔点为295-296℃，并且合成和提取的大豆糖苷的熔点为337-339℃。
2、化学性质
在大豆异黄酮中，只有糖苷配体即游离的糖苷配基具有最高的生物活性，并且大豆异黄酮中的共轭糖苷可以被水解以去除丙二酰基和乙酰基以转化为糖苷。 碱性水解条件的pH值为8-13，水解度随pH和温度的升高而增加。
豆异黄酮中的葡糖苷可以在强酸存在下在升高的温度下或在酶的存在下被水解以去除葡糖基，以转化为葡糖苷形式。 酶促水解法中使用的酶是β-葡萄糖苷酶，最合适的水解条件是基于该酶的最高活性。
参考资料来源：百度百科- 大豆异黄酮
大豆中含有哪些生物活性物质？
大豆籽实中含有异黄酮、皂甙、甾醇、磷脂等生物活性物质。这些活性物质在人类保健及医疗方面具有广泛的应用前途。大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物，目前发现的大豆异黄酮共12种，分为游离型的甙元和结合型的糖甙，前者占总量的2%～3%，后者占97%～98%。甙元主要有染料木黄酮（genistein）、大豆甙元（daidzein）和大豆黄素（glycitein）。糖甙主要以丙二酰染料木甙、丙二酰大豆甙、染料木甙和大豆甙形式存在。研究发现，genistein的结晶体在恶性肿瘤孕育过程中可有效地阻滞血管增生的生理过程，断绝养料来源，从而阻止肿瘤病变成癌症。大量实验证实三羟基异黄酮能有效地抑制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌的发生。大豆异黄酮对于预防骨质疏松和妇女更年期综合症都有作用。