要问牛肝菌[牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。]的种类[根据事物本身的性质或特点而分成的门类。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]牛肝菌的种类有南方牛肝菌、红褐条孢牛肝菌、新柔[xīn róu ㄒㄧㄣ ㄖㄡˊ 新柔 指初生的嫩叶。]南方牛肝菌、梭孢南方牛肝菌、细南方牛肝菌、小南方牛肝菌、近绿南方牛肝菌、台湾南方牛肝菌、凤梨[凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），茎短。]条孢牛肝菌、凤梨盖条[明清家具部件名称。]孢牛肝菌等。