要问花[问花 壮族生育习俗。]牛是什么品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]的牛？据悉花牛[《花牛》是贵州毕节著名作家曹永的短篇小说。]是体型较大、分布[分布，所属现代词，指的是在一定地区或区域内散布。]较广、产奶量较高的奶牛[奶牛是乳用品种的牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。]品种。其中黑白花牛原产于荷兰[尼德兰王国（荷兰语：Koninkrijk der Nederlanden），简称尼德兰（荷兰语：Nederland），因其北荷兰省（Noord-Holland）和南荷兰省（Zuid-Holland）最为出名，故又称荷兰（Holland），是由尼德兰、阿鲁巴、库拉索和荷属圣马丁4个构成国组成的君主立宪制的复合国，是以尼德兰本土为核心的主权国家。]的西弗里斯兰[将美丽的风景、悠久的历史及生机勃勃、丰富多彩的生活融为一体。]和北荷兰省，但是它在法国北部和德国荷尔[荷尔（英语：Hor），古埃及第十三王朝国王。]斯泰因[斯泰因，**运动员，1947年5月10日出生于苏格兰，1965年开始其运动生涯，曾代表国家队出场21次，进球10次，出场欧洲三大杯33次，进球14次。]省也有分布。黑白花牛是和荷兰奶牛杂交[杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。]而成，荷兰奶牛本身是黑白花色[花色国际上所通行的扑克花色分别为黑桃（Spade）、红桃（Heart）、方块（Diamond）、梅花（Club），这是一种最常见的，最早出现在法国的花色。]，而中国本地的奶牛大多是纯色[纯色是指一种不混有其他色调的色彩或色相。]，所以它们产下的牛犊[我国优良的地方犊牛品种，毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。]是黑白花色，黑白奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，有一百多年的历史。