要问养殖水产有哪些？据悉鱼类：鲟鱼[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]、白鲟[白鲟（学名：Psephurus gladius）：体长为2-3米，体重200-300千克，最大的体长可达7.5米。]、团头鲂、长春鳊、鲤鱼、鲫鱼、鲥鱼、节虾虎鱼、大银鱼、鲑鱼（、草鱼、鲢鱼、鳙鱼[鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。]、青鱼、鳜鱼[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]、鲶鱼、黄颡鱼、乌鳢[乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。]（黑鱼、才鱼）、南方大口鲶、长吻[长吻体**无鳞，头顶为皮肤所盖，仅枕骨部**。]鮠、鳗鱼（鳗鲡）、河豚等。甲壳类[甲壳类是甲壳动物因身体外披有“盔甲”而得名。]：主要有日本沼虾[沼虾，属于长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。]、罗氏[罗氏始创于1896年，总部位于瑞士巴塞尔，在制药和诊断领域是世界领先的以研发为基础，以创新驱动的健康事业公司之一。]沼虾、南美白对虾[白对虾，对虾科海洋生物，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。]、克氏原螯虾（小龙虾[小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。]）、红螯螯虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]）等等。