要问冷棚[冷棚指的是塑料大棚，一般不需要加盖草笘，只有一层塑料薄膜，而且没有后土墙及山墙。]冬天[冬天冬季是四季之一。]能种什么蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]冷棚冬天能种油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜、芹菜、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]、蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]、菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]等蔬菜。这类型的蔬菜生长周期[事物在运动、变化过程中，某些特征多次重复出现，其连续两次出现所经过的时间叫“周期”。]比较短，在冬季[冬季是四季之一，秋春之间的季节。]是十分畅销[1.货物销路广，卖得快。]的。种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时要[时要，是汉语词汇，读音是shí yào，出自《后汉书·崔寔传》。]选择适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]当地栽种[栽种，指把植物的苗种在土里。]的品种，提前浸种[浸种是农业种植的一项流程，是指对于发芽较慢的种子,在播种之前需要对种子进行浸种，浸种的目的是促进种子较早发芽，还有可以杀死一些虫卵和病毒。]催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]处理之后再播种[播种，作物栽培措施之一。]。