要问东北[东北，古称辽东、关东、关外、满洲，是中国东北方向国土的统称，以山海关为分界，包括辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古东部（即“东五盟市”，呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟）。]越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]技术和时间？据悉选一块地势平坦、土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]疏松[疏松出自《中国通史》，解释：宽松；松散；使…松散。]肥沃、排水性能较好、保水保肥能力较强的中性土壤，深翻[《深翻》,韩丁作品。]并做1.2-1.5m宽的畦。然后挑选一些健康饱满[饱满，汉语词汇。]的种子放到水中催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]，每亩地条播[条播，播种的一种方法。]或者撒播[撒播，谓把作物的种子均匀地撒在田地里。]3-3.5kg的种子，播后覆土[建筑覆土形式：建筑里的覆土是指覆盖土下有建筑（建筑不显于地面)。]3cm。播种后做好水肥[水肥，拼音shuǐ féi，是指腐熟的人粪尿等加上水而成的肥料。]、病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]防治等管理工作即可。东北越冬菠菜一般在10-11月之间种植。