要问燕鹅是什么动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]燕鹅是鸟纲[鸟类（Aves）：脊椎动物亚门的一纲。]、雁形目[雁形目（Anseriformes）在动物分类学上是鸟纲（Aves）今鸟亚纲（Neornithes）中的一个目。]、鸭科[鸭科（学名：Anatidae）是鸟纲雁形目中的一个科。]动物。是一种中型[中型，汉语词汇，释义为中等规模、中等规格。]肉用[拼音：ròu yòng 肉用 可作肉类食品的动物行业统称，主要有肉用哺乳动物、肉用禽类、肉用鱼虾类等，例如：肉用牛1、肉用犬、肉用兔2等。]鹅品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]，它是我国较古老的家禽品种，也是我国灰色鹅品种中的代表类型，目前主要存在于东北和华北地区[华北地区指位于中国北部的区域。]。燕鹅虽然它在市场中并不是很常见，但它的养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]历史却比较悠久[悠久，形容词(褒义）词义：长久；久远。]，其肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]肥嫩[肥嫩，拼音是féi nèn ，是一个汉语词汇，释义为肥而且嫩。]鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]。