西红柿的皮营养高还是肉的营养高
都吃最好，因为营养都有
肉的营养高些，维生素果糖丰富
但是皮的维生素含量也不低，而且含纤维素，帮助消化呢
铁锈吃了对人体有害吗？
铁锈吃了对人体有害。
铁锈的主要成分是**铁，当它和水分子结合的时候颜色发黄，称为**铁黄。如果它失去水分子则颜色发红，称为**铁红，砖头的红色即来自于此。还有一种叫**铁黑的，就是四**三铁，中学化学课上，铁丝在氧气中燃烧得到的就是它。
四**三铁含有一定量的亚铁元素，在高温和氧气的作用下可以变成**铁红。**铁的微观结构是一种晶体，但晶体形状、结构和大小不同，可以呈现不同颜色，包括柠檬黄色、橙色、红色、枣红色、紫红色、红棕色等。
按照国际食品标准，**铁色素可用于30多种食品，包括酸奶、果冻、饮料、糖果等。虽然大多数都制定了**，但数值比较宽松，比如在口香糖中的用量上限是每公斤10克。
美国FDA认为**铁是GRAS（公认安全）的物质，因此可以用于食品包装或食品接触材料的染色，也可直接添加到食品中，还能用于宠物食品。如果用于化妆品也无须**，包括眼部涂装的化妆品。
扩展资料：
**铁在欧盟也是合法的食品添加剂，可以在60多种食品中使用，且无用量限制。它在澳大利亚和新西兰可用于100多种食品，在加拿大可用于20多种食品。
总之，**铁是一个人畜无害的好“同志”。当然，并不是随便抠一点铁锈就能加到食品中的，食品级**铁要严格控制铅砷汞等重金属杂质的量。中国香港和台湾省均允许食品中使用**铁，且不限制使用量。
不过台湾省明确规定部分食品不许用，比如生鲜肉、生鲜蔬菜和茶叶等，估计是考虑到存在误导消费者的可能。目前在**地区，仅有**铁黑和**铁红是合法的食品添加剂，且使用范围仅限于糖果和巧克力的包衣（就像药片外面的硬壳）。
参考资料来源：人民网-吃的东西里面还能加铁锈？
番茄剥皮吃就没农药残留了吗
对于触杀型的杀虫剂和保护型的杀菌剂，剥皮可以去除99%以上的药剂残留，但是对于内吸型的药剂就很难去除，如克百威（禁用）。
西红柿带皮吃好吗?
怎样都可以。如果生吃，就不用去皮，如果是煮汤或炒着吃就要去皮了。
番茄皮可用来制作无污染的可降解塑料袋。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种矿物质，其中一种叫番茄红素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，具有抗**、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。研究人员分析认为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使麻疹病人腹泻期缩短。
水果蔬菜吃新鲜的，这一点是日常生活常理。但食品营养学专家指出，对于番茄，生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁。番茄不像其他蔬菜水果那样讲究新鲜。因为番茄中的茄红素存于细胞壁内，通过加热后才能有效破坏其纤维结构，使其中的最有价值的营养素茄红素得以释出，为人体吸收。所以番茄制品的好坏，不在于是否新鲜，而在于是否经过加工加热。科学研究证实：生吃蕃茄仅能吸收10%的茄红素。一个大的生蕃茄含茄红素约3.5毫克，但绝大多数是“全反式”茄红素，不易为人体吸收，唯有经过加工煮过后，才会成为易吸收的“顺式”。热灌装番茄汁、番茄酱和番茄炒鸡蛋，都远优于直接食用新鲜番茄。在加工工艺中，可以将番茄做成番茄酱或用来炒菜，但保存营养最好的办法还是热灌装工艺，瞬时高温高压能最大限度地保留果汁原有的营养成分，也不需要添加任何防腐剂。
去不去皮都不影响营养价值的
这里是去皮的小窍门：去除西红柿皮的方法：（1）把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。（2）把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
怎样能把西红柿上的农药去掉
西红柿去皮：焯水法：将番茄处理后放在滚烫的开水中焯水2-3分钟，可防止农药残留物。
去皮法：农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心实用。去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，活在开水中煮半分钟，捞起去皮效果更佳。
西红柿、樱桃、油桃等薄皮类的果蔬，土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，因农药不易或无法附着，农药残留量较少。
几种常用的去除蔬菜瓜果中残留农药的方法：
1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。
适用果蔬：各类蔬菜瓜果。
3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。
适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等
4、储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药**降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。
5、晾晒法：光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。
适用果蔬：白菜等。
6、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
梨皮有营养吗？
梨浑身都是宝，不仅可以吃，梨皮也有很大的作用！
我往脸上抹了西红柿汁，后来发现脸发红，是有农药吧
应该是你的皮肤过敏，我没天都往脸上抹西红柿汁，都没事，西红柿都会有农药，因为过敏，以后还是不要抹了。
西红柿有农药吗
一般都是有农药的，不过农村里面的农药就比较少。 农场里面用的农药比较多和量大，种植面积比较大
夏季的西红柿会打很多农药吗
或多或少都会使用农药的。如果虫害厉害，相应的农药就会打得多。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。