要问鲟鱼[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]怎么养？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]鲟鱼最适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]的水温[“**水的温度”的一种简称。]在20度左右，在生产期与孵化期将水温控制在19度左右，冬季[冬季是四季之一，秋春之间的季节。]要将水温控制在15度左右，以保证鲟鱼正常进食[进食是动物为了保持体能和生命所进行之有序的摄入营养和能量的过程，是动物的一种本能。]；水体[水体 ，水的集合体。]中的溶氧量控制在5mg以上；水体PH值控制在7.5左右；夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]养殖池上合理搭建[搭建，读作dā jiàn，汉语词语，是指搭盖，建立(组织机构）。]好遮阳棚[遮阳棚，商业用品，系统利用电机带动铝合金卷管转动，使卷绕在卷管上的面料上升、下降。]；保证养殖池至少有50厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]左右的透明度[ 透明度是结晶矿物在磨制成标准厚度(0.03mm) 时允许光线透过的程度。]，出现问题时可及时[及时，是汉语词汇，汉语拼音为jí shí。]的发现、处理。