要问春天种大蒜能长蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]吗？据悉春天种大蒜不能长蒜头，只能长蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]。大蒜属于冬季作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]，需要在低温[制冷技术是研究获得低温的方式及其机理和应用的科学技术，从广义上讲，凡是低于环境温度的都称为低温。]环境中才能正常抽薹[主要是由于节间伸长进入生殖生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的**，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。]以及长出蒜头。一般在秋天[秋季，是一年四季之第三季，是由夏季到冬季的过渡季节，阴历为7月立秋到9月立冬，阳历为9至11月，天文为秋分到冬至这一段时间。]选种[选种，汉语词语，读作“xuǎnzhǒng”，指选择供繁殖用的优良品种。]播种[播种，作物栽培措施之一。]，将有芽尖[胚芽尖端，芽一般于叶腋处芽顶端芽尖! 茶叶取自茶叶芽尖叫做芽尖!…]的一头[径直地；没有偏向地 ；头向前投入水中； 一个头的高度； 量词 形容一只动物。]朝上[朝上，是汉语词汇，拼音是cháo shàng，解释为早晨。]，再覆盖薄土，等到低温进入休眠期[休眠期是指动物、植物、电脑等因为习性或者工作时间太久而进行休息的时间。]，春季[四季之一。]开始生长，夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]则可采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]。