农药可以杀菌吗，请简述原理
当然可以了。杀虫、杀菌、杀螨是农药的三大类。杀菌剂的作用方式有两种：一是保护性杀菌剂，二是内吸性杀菌剂。
保护性杀菌剂在植物体外或体表直接与病原菌接触，杀死或抑制病原菌，使之无法进入植物，从而保护植物免受病原菌的危害。此类杀菌剂称为保护性杀菌剂，其作用有两个方面：一方面是药剂喷洒后与病原菌接触直接杀死病原菌，即“接触性杀菌作用”；另一方面是把药剂喷洒在植物体表面上，当病原菌落在植物体上接触到药剂而被毒杀，称为“残效性杀菌作用”。保护性杀菌剂主要有以下几类：硫及无机硫化合物，如硫磺悬浮剂，固体石硫合剂等；铜制剂，主要有波尔多液，铜氨合剂等；有机硫化合物，如福美双、代森锌、代森铵、代森锰锌等；酞酰亚铵类，如克菌丹、敌菌丹和灭菌丹等；抗生素类，如井冈霉素、灭瘟素、多氧霉素等；其它类，如叶枯灵、叶枯净、百菌清、禾穗宁等。
内吸性杀菌剂施用于作物体的某一部位后能被作物吸收，并在体内运输到作物体的其他部位发生作用，具有这种性能的杀菌剂称为“内吸性杀菌剂”。内吸性杀虫剂有两种传导方式，一是向顶性传导，即药剂被吸收到植物体内以后随蒸腾流向植物顶部传导至顶叶、顶芽及叶类、叶缘。目前的内吸性杀菌剂多属此类。另一种是向基性传导，即药剂被植物体吸收后于韧皮部内沿光合作用产物的运输向下传导。内吸性杀菌剂中属于此类的较少。还有些杀菌剂如乙膦铝等可向上下两个方向传导。内吸性杀菌剂主要有以下几类：苯并咪唑类，如苯菌灵、多菌灵、噻菌灵、硫菌灵与甲基硫菌灵等；二甲酰亚胺类，如异菌脲、乙烯菌核利等；有机磷类，如稻瘟净、异稻瘟净、三乙膦酸铝等；苯基酰胺类，如甲霜灵等；甾醇生物合成抑制剂类，此类杀菌剂包括十三吗啉、嗪氨灵、丁赛特、甲菌啶和乙菌啶、抑霉唑和咪酰胺、三唑醇和三唑酮等，从化学结构上看，他们分别属于吗啉、吡啉、吡啶、嘧啶、咪唑、1，2，4-三唑类化合物。甾醇合成抑制剂类杀菌剂兼具保护作用和治疗作用，杀菌谱较广。
杀菌剂防治植物病害的原理：简单地说，杀菌剂是对病原微生物具有毒杀作用的化合物。但“杀菌”一词涵义并不仅限于“杀死”病原微生物生长或孢子萌发两层含意。能够把病原微生物杀死的杀菌剂起杀菌作用，能抑制病原物孢子萌发或生长的杀菌剂起抑菌作用，这两种作用都可以在农业生产上达到防病和治病的目的。
杀菌剂的分类和作用
杀菌剂按化学成分分为无机杀菌剂和有机杀菌剂。无机杀菌剂有硫素、铜素和汞素杀菌剂3类；有机杀菌剂分为有机硫类（如代森锰锌）、三氯甲硫基类（如克菌丹）、取代苯类（如百菌清）、吡咯类（如拌种咯）、有机磷类（如乙磷铝）、苯并咪唑类（如多菌灵）、三唑类（如三唑酮、三唑醇）、苯基酰胺类（如甲霜灵）等；按防治对象分为杀真菌剂、杀细菌剂、杀病毒剂等。按作用方式分为保护性杀菌剂、内吸性杀菌剂等。按原料来源分为化学合成杀菌剂、农用抗生素（如井冈霉素、农抗120）、植物杀菌素、植物防御素等。按作用方式分为喷布剂、种子处理剂、土壤处理剂、熏蒸和熏烟剂、保鲜剂等。
现在是《食品卫生法》还是《食品安全法》
目前是有效的是《视频安全法》，《食品卫生法》已经失效。
《中华人民共和国食品卫生法》已由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于1995年10月30日通过，现已经失效。
《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日起生效，已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。
如能提供更多信息，则可给出更周详的法律意见。
常用的有机杀菌剂有哪些？各有什么作用？
（1）代森锌、代森铵、代森锰锌
防治炭疽病、霜霉病、黑斑病等，有触杀作用。可用于病害初发期。
（2）多菌灵、百菌清、扑海因、甲基托布津
广谱性内吸杀菌剂，可防治多种真菌病害。
（3）粉锈宁（三唑酮）
防治锈病、白粉病。
（4）瑞毒霉（甲霜灵）
具有内吸和触杀作用，防治霜霉病。
（5）退菌特
由福美双、福美锌、福美甲胂三种的复合剂。
（6）五氯硝基苯
保护性杀菌剂，无内吸性。用于土壤消毒和种子消毒。对立枯丝核菌引起的立枯病、白纹羽病、紫纹羽病和白绢病有效。
（7）敌克松、甲醛
土壤种子消毒或温室熏蒸。
（8）农用抗菌素
链霉素、土霉素、井冈霉素、抗霉菌素120、抗菌剂402（大蒜素，或称乙蒜素）等。可防治细菌性病害。
杀菌剂的作用方式有哪些
杀菌剂按作用方式可分为以下四类：
（1）保护性杀菌剂在植物感病前施用，抑制病原孢子萌发或杀死已萌发的病原孢子，以保护植物免受病原菌侵染为害的杀菌剂。保护性杀菌剂有两种：一种是消灭病原侵染源，又称铲除剂，如石硫合剂等；另一种是在病菌侵入植物以前，把杀菌剂施到寄主表面，使其形成一层药膜，防止病菌侵染，如硫酸铜、波尔多液等。保护性杀菌剂可以具有内吸性或不具备内吸性，前者如三环唑，后者如铜制剂。
（2）治疗性杀菌剂当病原菌侵入农作物或已使农作物感病后，施用此类杀菌剂可抑制病原菌发展，使植物恢复健康，如多菌灵、苯菌灵、三唑酮等，治疗性杀菌剂多数具有内吸作用。
（3）抗病毒剂可以钝化病毒或抑制病毒DNA的复制而达到消灭和降低病毒数量的药剂。
（4）土壤消毒剂釆用沟施、灌浇、翻混等方法，对带病土壤进行药剂处理，使土壤中的病原菌得以控制，以免作物受害。
什么是杀菌剂的保护作用、治疗作用和铲除作用？林木常用铲除性药剂有哪些？各有什么特性？
施用杀菌剂后，对林木的效果表现为保护作用、治疗作用和铲除作用。
保护作用是在病菌侵染林木之前施药，保护林木免受病菌的侵染为害。许多杀菌剂是以这种方式达到防治植物病害的目的。具有保护作用的杀菌剂，要求能在林木表面上形成有效的覆盖度，并有较强的黏着力和较长的持效期。
治疗作用是在病菌已经侵染林木或发病后施药，抑制病菌生长或致病过程，使林木病害停止发展或使病株恢复健康。
铲除作用是病菌已在林木的某部位或林木生存的环境中，施药将病菌杀死，保护林木不受病菌侵染。具有治疗作用和铲除作用的杀菌剂，要求施用后能较快的发挥作用，迅速控制病害的发展，并不要求有较长的持留期。
铲除性杀菌剂主要在林木休眠期使用，使用浓度较高，在铲除病原物的同时，也能杀伤多种有益生物，甚至可能造成严重不良后果，因此，具体使用时必须慎重考虑，权衡利弊。目前生产上应用较多的铲除性药剂主要有福美砷、五氯酚钠及石硫合剂三种。
（1）福美砷
高效铲除性杀菌剂，具有一定渗透力，杀菌力强，对寄主活组织也有一定杀伤作用。生产上常用40%福美砷可湿性粉剂100倍液在林木休眠期喷施，或50倍液涂抹枝干。
（2）五氯酚钠
高效铲除性杀菌剂，有一定渗透力，杀菌力强，但对鱼类高毒，不宜在距河流、池塘近的树林使用。生产上常用75%五氯酚钠可湿性粉剂100～200倍液在林木休眠期喷雾。
（3）石硫合剂
高效铲除性药剂，具杀菌、杀虫双重作用，适宜于红蜘蛛发生严重的果园发芽前使用。常用浓度因喷药早晚而异，用药早浓度宜高，用药晚浓度宜低，一般在2～5波美度之间。
农药杀菌剂的作用
顾名思义，肯定是杀菌用的啊，不过现在农作物的病害一般分为真菌性和细菌性，杀菌剂一般是杀真菌的，在防治中以防为主，像秀爽和斗艳，都是常用的杀菌剂。
杀菌剂与抑菌剂有什么区别？
杀菌剂和抑菌剂的区别：
一、作用方式不同
抑菌剂是通过抑制细菌繁殖发挥作用。杀菌剂则是破坏细菌细胞结构导致细菌死亡。一个是杀掉细菌，一个是抑制生长。
二、使用领域不同
抗菌剂由于其高度的安全性和抗菌效果，广泛应用于抗菌、防霉、消毒等诸多领域，是妇科洗液、湿巾、卫生巾、口腔用品、洗手液、瓜果保鲜与消毒、环境消毒等理想的抗菌剂。
而杀菌剂可以控制或杀死水系统中的微生物、细菌、真菌和藻类。主要领域是农业杀菌剂和工业杀菌剂。
三、成分的区别
抑菌剂主要是天然的植物成分达到抑制细菌繁殖的效果，而杀菌剂主要是通过其化学成分达到破坏细菌的目的。
扩展资料
杀菌剂的使用方式分类：
一、保护剂
保护剂在病原微生物没有接触植物或没浸入植物体之前，用药剂处理植物或周围环境，达到抑制病原孢子萌发或杀死萌发的病原孢子，以保护植物免受其害，这种作用称为保护作用。具有此种作用的药剂为保护剂。如波尔多液、代森锌、硫酸铜、绿乳铜、代森锰锌、百菌清等。
二、治疗剂
治疗剂病原微生物已经浸入植物体内，但植物表现病症处于潜伏期。药物从植物表皮渗入植物组织内部，经输导、扩散、或产生代谢物来杀死或抑制病原，使病株不再受害，并恢复健康。具有这种治疗作用的药剂称为治疗剂或化学治疗剂。如甲基托布津、多菌灵、春雷霉素等。
铲除剂指植物感病后施药能直接杀死已侵入植物的病原物。具有这种铲除作用的药剂为铲除剂。如福美砷、五氯酚钠、石硫合剂等。
参考资料来源：百度百科-杀菌剂
参考资料来源：百度百科-抑菌剂