蔬菜农药超标怎么处理
你是说，问一下蔬菜农药
超标了。怎么去处理呢。
这个如果是成熟了。那肯
定无法处理了。
蔬菜农药残留标准是什么？
农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。
所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。
扩展资料：
农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。
参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少
参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？
什么是农药残留？
答案一：什么是农药残留及残毒？
农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。农药残毒就是残留在食品中的农药毒性。如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。
答案二：什么是农药残留
农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。 农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产量近2 00万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。这些农药大量施用，造成严重的农药污染问题，对人体健康形成严重威胁。 目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内蓄积，超过一定量度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。 由于农药残留对人类和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。世界卫生组织对有毒化合物制定了A DL值（每人每日允许最大摄入量），联合国粮农组织和世界卫生组织及有些国家都制定了相关的各种农药在不同作物上的MRL值（即食品中农药最高残留**标准），以此来衡量农产品中农药是否超过标准。
农药标准含量上下限是如何规定的
农药产品有效成分含量设定应当为整数，常量喷施的农药产品的稀释倍数应当在500-5000倍范围内。
尚未制定国家标准和行业标准，或现有国家标准或行业标准对有效成分含量范围未作出具体规定的，农药产品有效成分含量的设定应当符合以下要求：
（一）有效成分和剂型相同的农药产品（包括相同配比的混配制剂产品），其有效成分含量设定的梯度不得超过5个；
（二）乳油、微乳剂、可湿性粉剂产品，其有效成分含量不得低于已批准生产或登记产品（包括相同配比的混配制剂产品）的有效成分含量；
（三）有效成分含量≥10%（或100克/升）的农药产品（包括相同配比的混配制剂产品），其有效成分含量的变化间隔值不得小于5（%）或50（克/升）；
（四）有效成分含量<10%（或100克/升）的农药产品（包括相同配比的混配制剂产品），其有效成分含量的变化间隔不得小于有效成分含量的50%。
不经过稀释而直接使用的农药产品，其有效成分含量的设定应当以保证产品安全、有效使用为原则。
农药浓度梯度怎么设置
你可以预先估算这种农药的最佳使用浓度在哪个范围内来设定浓度，不要简单地以100,200,400……这样成倍地增加可能导致误差较大，比如，我知道1.8%阿维菌素推荐倍数为1000-1500倍，你实际做毒力测定就可以设置成500,800，1200,1500，2000……以此类推
没有农药化肥的蔬菜属于什么食品
1、绿色蔬菜:是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。“优质”是指蔬菜的商品质量要符合标准要求。“营养”是指蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。
aa级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用aa级绿色食品标志的产品。a级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许**使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用a级绿色食品标志的产品。
2、农药、化肥蔬菜：与绿色蔬菜生产相反，蔬菜生产地的环境质量不符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中不严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，将不允许用于蔬菜生产的农药、化肥，用于蔬菜生产，或者将允许用于蔬菜生产的农药、化肥超过**使用，经专门机构认定，产品不符合绿色食品标准。
3、目前已有《绿色蔬菜生产》（作者：葛晓光杨金妹 出版社：中国农业出版社 出版日期：1997-07）一书出版销售。
农药含量越来越高，效果越来越差，为什么
一、诊断错误。病当虫治，虫当病治。如树早期落叶病，当作蜘蛛危害；番茄青枯病死苗，错诊为**害虫咬根死苗等等。这样用药再多也不会见效。
二、药不对症。诊断正确，但药不对症，例如用井冈霉素防治小麦赤霉病；用三氯杀螨醇防治小麦粘虫等。
三、贻误良机。防治虫害，应在成虫产卵高峰期或幼虫初孵至三龄前施药效果最好。如果幼虫已至三龄以上，作物已咬害成灾，此时防治，施药再多，效果也不佳。
四、药量不准。用药量过多或多少都不好。浓度过大易发生药害，浓度过小又达不到防治目的。必须按照农药使用说明和要求配制，才会获得满意效果。
五、盲目喷药。喷药要喷在要害部位，才会收到理想效果。而防治棉花红蜘蛛，喷药时一定要使药喷在叶片背面，才能收到效果。
六、天时不利。药效与温度、湿度、雨、露、风和光照等气象因素密切相关。如使用乳剂农药，喷药后至少在未来的24小时内无雨，效果才好。使用胃毒、触杀剂农药，最少需要两天内无雨冲刷，才能较好地发挥药效。故此应根据当地气象预报，选择适当的天气条件喷药。
农药中同一种有效成份的含量不同所起的作用有什么不同
采用静态吸附和土柱淋溶实验研究了重金属和有机氯农药在沈阳郊区农田土壤中的迁移转化规律.吸附实验结果表明,土壤对Pb和Cd阳离子的吸附大于对Cr(VI)和As(V)阴离子的吸附,对Cr(VI)的吸附大于对有机氯农药六六六(BHC,包括α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC)和滴滴涕(DDT,包括o,p’-DDT、p,p’-DDT)的吸附能力.土柱淋溶实验结果表明,Cr(VI)和As(V)在耕层土壤中的迁移速度远大于Pb、Cd的迁移速度,α-BHC由于淋溶液初始浓度较低,因而迁移速度较慢.淋溶实验后,具有较高生物可利用性和迁移性的可交换态重金属的相对含量增加了1.2%～5.4%,从而增加了Pb、Cd、Cr和As等重金属对生态系统的威胁.结合吸附和迁移实验结果可知,所研究污染物中,Cr(VI)和As(V)对**水的威胁较大,Pb和Cd对农业生产的威胁较大,而目前有机氯农药已被国家明令禁止使用,土壤中的部分残留有机氯农药由于土壤的吸附作用,使得其对农业生产的威胁逐渐减小,对**水的威胁性也较小.