油麦菜是否打农药？怎样吃青菜才安全？
蔬菜一般都需要打农药的。
吃青菜安全方法：
用淡盐水洗 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。青菜，可先剥开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
辨别是否打药方法：
一、不吃形状、颜色异常的蔬菜
形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。
“异常”蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。
二、不吃“多虫”“多药”蔬菜
在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为“多虫蔬菜”；有的菜害虫不大喜欢吃，，可以叫它作“少虫蔬菜”。 是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。 多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。平时应尽可能选“少虫蔬菜”。不过，在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用“多虫蔬菜”也无妨。
三、不吃施肥量大的蔬菜
由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为**酸，**酸再与胃肠道内的次级胺结合形成**铵，这是一种致癌物质。
对上市蔬菜检测后发现，各种蔬菜的硝酸盐含量强弱不等，由强到弱的规律是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，硝酸盐含量高低相差可达数十倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、种子(即生殖体)，这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用，它可以指导我们正确的消费蔬菜，尽可能多吃瓜果和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
四、尽量少吃反季节蔬菜、反季节的四季豆、辣椒等，农药打的比较多。目前市面上的有机农产品，虽然有些不是百分之百的有机标准但相对来说安全点。
菜花蜂蜜能放在冰箱里的冷藏室里吗
可以放，但容易结晶。都成颗粒状了，白白的。。
从北方运到南方的白菜不会坏，是不是加了什么东西？
北方人与南方人的生活习性和风俗习惯有着许多的不同，大致可以从以下几点进行区分：在饮食习惯上，北方人以面食为主食，喜欢吃饺子、面条。喜欢喝酒精度比较高的酒，喜欢喝烈酒。南方人以大米为主食，，喜欢吃各种以米为原料做成的食品，在酒上追求酒的低和绵长。北方冬天有储白菜的习惯，南方没有。
我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
在居住环境上，因地理环境不同，北方农村一般多睡土炕，城市窗户一般多为双层玻璃，家里有城市供暖系统。南方农村一般多为木质木床，城市家庭无城市供暖系统，语言发音上。北方人相对而言普通话比较标准、清晰。南方人说普通话时会f和h、n和l不分清楚。常常会有天不怕地不怕，就怕什么人说普通话的说法。
在性格上。南方人相对比较婉转，细腻。表达什么看法和意见时，一般会委婉的表达，会考虑到对方的感受。南方人性格大大咧咧，表达看法和意见是直来直去不做任何隐藏，一般不太会注意对方的感觉。
油麦菜怎么种如何呢
油麦菜秋冬季大棚栽培，从定植到收获仅40～45天，每亩产量可达3000公斤以上，效益相当不错。 一、种子处理 每亩用种量20～25克。浸种催芽：先将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时，然后捞起置于15～20℃处，或放在家用冰箱冷藏室，时间2～3天，种子露白后即可播种。 二、苗床准备 苗床选择地势高燥、保水保肥能力强的地块，多施有机肥，每亩栽培田用苗床15～20平方米。 三、播种 播种时用适量细沙与种子拌匀，把种子分开，然后撒播育苗。注意不要密播，以防幼苗徒长。用0.5厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子，同时搭棚防晒、防雨。 四、苗期管理 幼苗长出两片真叶时分苗，移植密度6厘米×6厘米。苗床保持湿润，中午时需遮阳。苗期注意病虫害防治。 五、整地定植 油 麦菜播后25天左右、长出5～6片真叶时及时定植于大棚中。定植前每亩施腐熟有机肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、钾 肥10～15公斤。普施后整地做畦，畦宽1～1.5米，株行距10厘米×10～15厘米，每亩定植4～5万株。移栽后要浇透定植水。 六、定植后的管理 (1)扣棚前管理。定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵。以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。 (2) 扣棚后管理。油麦菜是速生叶菜，适宜生长温度为18～25℃，当夜温低于12℃时扣棚。扣棚后，及时调节棚温和棚内相对湿度。一般棚内相对温度以小于 90%为宜。在栽培管理中应保持清洁卫生，禁止使用粪稀追肥。油麦菜生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3～4次。整个生长期追 肥2～3次，每亩施尿素5～10公斤或硫酸铵10公斤，随浇水时施入。 (3)病虫防治。虫害主要是蚜虫，可用40%乐果乳油800倍液喷施；病害主要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治。 七、采收 当叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时，在距地面2～3厘米进行一次性采收。除去老叶、病叶，及时供应冬季市场。(山东鲁科) 2. http://****sdnyj.gov***/art/2007/10/17/art_1061_143243.html 油麦菜的秋冬栽培技术 油麦菜是近几年风靡上海市场的一种绿叶菜，它是莴笋的一个变种，有尖叶和园叶两种类型。油麦菜叶色嫩绿，茎叶均可食用，清炒后仍保持脆绿清香，也可做汤，颇受市场青睐。 油麦菜栽培有以下三个特点，一是对生长环境要求不严格，生长期短，种植容易，无论管棚或露地均可栽培。二是病虫为害轻，很少使用农药，是一种安全卫生蔬菜。三是上海利用塑料管棚等保护地设施及遮阳网覆盖可周年生产、周年上市。 1、播种育苗。油麦菜的秋冬栽培，10—12月播种育苗。10月份可行露地育苗，11—12月份则在管棚等保护地内播种育苗。管棚要施好基肥， 翻耕作畦，6米宽的管棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖没 种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作。 2、定植。油麦菜都行育苗移栽。定植田要施足基肥，一般亩施商品有机肥（含n、p2o5、k2o≥6，有机质40%以上）200—250公斤， 碳铵50—60公斤，作成1.5米连沟的畦。油麦菜有5—6片真叶即可定植，行株距20cm左右，10—11月中旬油麦菜仍可露地铺地膜移栽，但11月下 旬到12月由于冬季，需移栽在塑料覆盖的管棚内，防止霜冻。定植的管理方法同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持育足水分，又要防止过湿而造成水渍为 害，同时要做好病虫害的防治。油麦菜的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、克露等防治，虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉等防治，秋冬油麦菜定植后约30—35天即 可上市，亩产量约1000—1500公斤。 3、采收上市。在市场经济条件下，油麦菜视价格采收上市，卖菜难时，可带小上市，一般株高25cm左右即可采收上市。菜价好时，偏大一些上市，植株可留到30—35cm，以提高产量增加收益。种植油麦菜由于时间短，化工少，病虫害轻，经济效益比较高。 油麦菜适应性强，性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。 一、特征特性： 株高35-45cm,开展度40cm左右，叶披针形，长40cm左右，宽约6cm，叶全缘，下部具锯齿状，翠绿，有光泽，叶基生成簇，采收时可达16片叶左右，单株重约100克。 该品种耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃，夏、初秋播种时要做低温处理，可周年生产，从播种至收获40-50天。 二、栽培技术： 1、播种育苗： 苗畦施适量腐熟有机肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后均需揭去覆盖物。一年四季均可育苗，只是夏季出苗快，约3-4天，冬季出苗慢，需7天左右。 2、栽植密度： 为获得较高产量，可适当密植，冬季株行距为10×15cm，夏秋季株行距为15×15cm，每667m2 可种植2.5-3万株。 3、整地定植： 定植前深翻土地，每667m2施农家肥3000kg左右。冬季做平畦，春、夏秋做高畦，当苗长至3-4片真叶时定植。栽培时注意：油麦菜系绿叶菜类，品质脆嫩，不宜贮存，因此播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。 4、田间管理： 定植后点浇，一般3-4天后即见活棵。高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩，活棵至采收期间需结合喷水追施叶面肥2-3次，一般用0.2% 的磷酸二氢钾或0.2-0.5%的尿素溶液喷洒。 5、病虫害防治： 为害油麦菜的病害主要是霜霉病，多于春、秋季发生，可于发病初期用72%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾防治，并注意降低群体内的空气湿度。虫害有时会有潜叶蝇，可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治。 6、采收： 油麦菜采收标准较宽松，从14-16叶均可采收，可根据市场需求，采收过早则产量偏低，过晚中苔抽起，影响品质。采收于清晨进行，一般每667m2产量可达2000-3000kg。
油麦菜有毒么？
你好，楼主：
没听说有毒。
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。
食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
老爸总是提前把下一周的菜都买了,说是为了给农药一周时间分解。这样合理吗?
任何时候,蔬菜都应该鲜买鲜吃的。农药应该不是那么容易凭空分解的,但是多数水溶呐,所以更建议在买来后泡个半小时,再不放心的话1小时、2小时的也不拦着了,都比放蔫放烂好太多。而且,久放的蔬菜,不仅营养损失不少,而且,如果受细菌污染,确实有**酸盐的问题。
在超市买的油麦菜上面附有蓝色小颗粒请问这是农药吗
硫酸铜+氢**钙 反应生成 氢**铜沉淀+硫酸钙(微溶)，就是制作农药波尔多液的反应，波尔多液是无机铜素杀菌剂
这种杀菌剂，通过释放铜离子均匀覆盖在植物表面，防止有害病菌侵入而起保护作用，病菌接触铜离子也会被杀死，但对植物本身没有影响，属于无残留、无公害制剂。此外由于铜离子只是附着在表面，即使有蓝色粉末状的残留物，也不难清除，清洗干净即可，不影响食用，对身体无害。市民如果在水果蔬菜上发现波尔多液的残留物，不要紧张，只要清洗干净就可以了，“自来水冲洗，再在凉开水里洗一遍，就不会有问题。”
油麦菜在生长过程中要喷农药吗?
油麦菜比较好种植，一般很少生病虫害所以不需要打农药。除非受其它植物虫害影响出现虫害才可以喷药。
有人说油麦菜有毒，是真的吗？
油麦菜没毒，可以吃。
油麦菜营养价值：
富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能**人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。
扩展资料：
油麦菜做法
主料：油麦菜200g
辅料：豆豉鱼罐头适量、大蒜2g、植物油10g、盐少许
1、准备材料，油麦菜洗净，大蒜拍扁切碎。
2、起油锅，放入适量豆豉鱼炒香。
3、加入蒜末炒香。
4、开大火，放入油麦菜翻炒。
5、放入少许盐，因为豆豉有咸味，盐不要放多了。
6、翻炒均匀即可盛出。
参考资料来源：百度百科—油麦菜